Colin-fileten med sitronsaus i ovnen, min familieoppskrift!
Fisk er godt og vi bør spise det oftere.
Men lommeboken kan ikke alltid følge med, og noen ganger er det vanskelig å lage mat.
Med min familieoppskrift på bakte kumulefileter tilbyr jeg deg en økonomisk og enkel rett å lage.
Deilige bare grillet, de avslører all smaken, spesielt når de ledsages av en sitronbasert saus.
Mine ingredienser for 4 personer
- 600 g kulmulefileter (frosne hvis du ønsker det: de vil beholde samme næringsverdi, noen ganger være lettere å finne og fremfor alt vil de være rimeligere!)
- 1 sitron
- 20 cl halvtykk krem
- 40 g smør
- 1 ts gammeldags sennep
- 1 kvist persille
- 1 løk
- Oliven olje
- Salt og pepper
Hvordan gjøre
- Jeg forvarmer ovnen til 180 °.
– Jeg heller en klatt olivenolje i en ildfast form, og jeg legger mine fileter av kummel på.
– Jeg la på hver filet, en tynn sitronskive som jeg kuttet på forhånd, min persille og hakket løk.
– Jeg salt og pepper.
– Jeg skyver fatet mitt i ovnen i 20 minutter.
– I mellomtiden smelter jeg smøret mitt i en kjele.
- Jeg deglaserer med sitronsaften og tilsetter så fløte og sennep.
– Jeg lot putre i noen minutter.
– Jeg legger kulmulefiletene mine på tallerkenene og dekker dem med saus.
Akkompagnert av villris vil disse saftige fiskefiletene glede hele husholdningen!
Mitt bonustips!
Hvis du bruker frossen Pollock, kan du tine den raskt ved å legge filetene dine i en beholder dyp nok til at du dekker kaldt vann med en god håndfull grovt salt og saften av en sitron.
På under 10 minutter kan du bruke dem som ferske fileter!
Regningen takk !
- 6 frosne hakefileter: 600 g til € 8,05 per kilo eller € 4,83
- 2 sitroner: rundt 200 g til € 3,60 per kilo, dvs. € 0,72
- 1 krukke med 20 cl fersk krem: til € 3,70 per liter eller € 0,74
- 1 teskje gammeldags sennep: 5 g til € 1,84 per 380 g krukke eller € 0,02
La være et totalt tillegg for1 person på 1,58 € eller 6,31 € for 4 personer.
Liker du dette trikset? Del den med vennene dine på Facebook.
Også for å oppdage:
Hvordan vet du om fisken er fersk? Mine 4 tips.
Vennlig og økonomisk, min Paella Express for 6 personer!
