2uandtrilogy.com

Vil du vite hvordan du erstatter eddik i en oppskrift du lager?

Det er sant at du ikke nødvendigvis har riktig eddik i skapene dine ...

Spesielt siden det er forskjellige hauger av dem: riseddik, bringebær, cider eller balsamicoeddik ...

Heldigvis er det noen enkle måter å erstatte eddik i en oppskrift på og gjøre den ferdig med letthet.

her er 11 måter å erstatte eventuell eddik i oppskriftene dine. Se :

1. Riseddik

Ofte brukt i asiatiske oppskrifter, gir riseddik en søt og mild smak til dressinger, marinader og røre av kjøtt eller grønnsaker.

Bytt ut 1 ss riseddik med:

- 1 ss hvitvinseddik + 1/4 ts sukker, eller

- 1 ss cider eddik + 1/4 ts sukker.

2. Eplecidereddik

Denne eddiken gir punch til oppskriftene dine i tillegg til en super fruktig smak. I tillegg er eplecidereddik kjent for sine mange helsefordeler. Den kan brukes i marinader, smoothies, urtete, dressinger eller sauser.

Bytt ut 1 spiseskje eplecidereddik med:

- 1 spiseskje sitronsaft,

- en spiseskje limejuice,

- 2 ss hvitvin.

Disse erstatningene gir ikke de samme helsemessige fordelene, men de kommer veldig nær smaken som søkes i oppskrifter.

3. Balsamicoeddik

Balsamicoeddik er et luksuriøst produkt som gir en fyldig, søt, men også lett syrlig smak til dressinger, glasur og sauser. Siden den er lagret som vin, er den ofte dyrere enn andre typer eddik.

Bytt ut 1 ss balsamicoeddik med:

- 1 ss brun riseddik eller kinesisk svart eddik.

- en blanding av cider eddik eller rødvin + honning.

4. Champagne eddik

Champagneeddik gir en veldig livlig smak til maten, uten å være sur. Den brukes til å forbedre sauser, kjøttmarinader eller dressinger. Siden smaken er veldig mild, er det viktig å velge en erstatning med mild smak også. Fordi de fleste eddiker kan ha en smak som veier opp for andre smaker.

Bytt ut 1 ss champagneeddik med:

- en spiseskje hvitvinseddik eller rødvinseddik

– litt hvitvin er en annen mulighet.

5. Rødvinseddik

Rødvinseddik er en grunningrediens i salatdressinger og passer veldig godt til kjøtt til marinader.

Bytt ut 1 spiseskje rødvin med:

- hvit eddik og rødvin i like deler.

- eller en blanding av druejuice og hvit eddik (for de som unngår alkohol)

6. Hvitvinseddik

Som hvitvinseddik tilfører hvitvinseddik et fint preg av syre til dressinger, kjøttmarinader og sauser.

Bytt ut 1 spiseskje hvitvinseddik med:

- en spiseskje riseddik,

- eller en spiseskje hvitvin.

7. Hvit eddik

Hvit eddik får sitt rykte fra rengjøringskraften, men på kjøkkenet gir den også litt surhet til salater (spesielt coleslaw), barbecuesaus, syltede grønnsaker ...

Hvis du skal lage sylteagurk, hold deg til hvit eddik, selv om det betyr at du går til butikken for å kjøpe noe. Hvit eddik er den eneste som bringer denne surheten til grønnsaker og denne langsiktige konserveringen.

Ellers bytt ut 1 ss hvit eddik med:

- en spiseskje sitronsaft eller limejuice,

- en spiseskje cidereddik eller malteddik.

8. Malteddik

Malteddik er et perfekt krydder til fish and chips. Den er spesielt velsmakende i sursøte marinader, chutney og sylteagurk.

Bytt ut 1 ss malteddik med:

- 1 spiseskje sitronsaft

- eller 1 ss cidereddik.

9. Sherryeddik

Sherryeddik gir en smakfull marinade til kjøtt eller fisk og passer spesielt godt til aromaer av kylling og aromatiske urter.

Bytt ut 1 ss sherryeddik med:

- en spiseskje rød- eller hvitvin.

10. Urteeddik

Oppskrifter krever ofte en eddik smaksatt med urter som estragon, rosmarin eller timian. Denne eddiken er perfekt i salatdressinger, men rett og slett i alle oppskriftene dine.

Bytt ut 1 ss eddik med urtesmak med:

- en spiseskje vineddik,

- en spiseskje riseddik eller eplecidereddik

Og tilsett de friske aromatiske urtene du ønsker.

11. Bringebæreddik

En gang på moten for å sette et lite søtt preg på dressing, marinader eller steker, brukes bringebæreddik litt mindre i dag, og det er synd!

Bytt ut 1 ss bringebæreddik med:

- en spiseskje sherryeddik.

Din tur...

Har du prøvd disse proffe matlagingstipsene for å erstatte eddik i en oppskrift? Fortell oss i kommentarfeltet om det fungerte for deg. Vi gleder oss til å høre fra deg!

Liker du dette trikset? Del den med vennene dine på Facebook.

Også for å oppdage:

Den superenkle oppskriften på sylteagurk med HVIT Eddik.

Vinaigretten UTEN Eddik Oppskrift endelig avduket.