Den smakfulle oppskriften på sauterte reker med hvitløk og persille (enkelt og raskt).
Jeg vet ikke med deg, men jeg elsker å spise reker.
Og her er den beste rekeoppskriften jeg vet om!
Denne pannestekte reker sautert med hvitløk og persille er rett og slett deilig.
I tillegg er det veldig enkelt og raskt å gjøre siden det bare tar 15 minutter og det er det!
Bare det å nevne disse sauterte rekene får meg til å vannne!
her er deilig oppskrift på reker med hvitløk og persille som hele familien din vil elske ! Se :
Ingredienser
- 500 g skrellede og frigjorte reker
- oliven olje
- 60 g smør
- 120 ml hvitvin (Pinot)
- 4 finhakkede hvitløksfedd
- 1 ts chiliflak
- 60 g hakket persille
- saften av 1/2 sitron
- spaghetti
- salt og pepper
Hvordan gjøre
1. Skyll rekene og tørk dem med tørkepapir.
2. Skjær smøret i biter og sett det i kjøleskapet for å holde det kaldt.
3. Hakk persillen og ha den i en ramekin.
4. Hakk hvitløksfeddene med en hvitløkspresse.
5. I en bolle blander du de hakkede hvitløksfeddene med chiliflakene.
6. Hell en skvett olivenolje i en stekepanne og når en lett røyk stiger, sleng i rekene.
7. Kok dem i noen minutter til de har fått fin farge.
8. Fjern rekene fra pannen og legg dem på et ark med aluminiumsfolie.
9. Kok nå spaghettien separat etter anvisning på pakken.
10. Tilsett nå hvitløken blandet med chilien. Det skal frese, men skal ikke brenne seg. Rør og stek til hvitløken lukter godt, men ikke overkok den.
11. Tilsett nå vinen og sett kjelen tilbake på varmen. Det skal gyse.
12. Bland alt sammen og la det småkoke til væsken har redusert til omtrent det halve og lukten av alkohol har fordampet.
13. Tilsett det kalde smøret, bit for bit i pannen og pisk sausen uten å stoppe. Dette er det som vil gjøre det glatt og ikke vannaktig.
14. Ta kjelen av varmen og hell sitronsaften over. Bland godt.
15. Legg nå rekene tilbake i pannen, bland grundig slik at sausen dekker dem godt.
16. Sett kjelen tilbake på varmen til den putrer og er gjennomvarme.
17. Tilsett persillen og bland.
18. Skyv rekene over på den ene halvdelen av pannen og legg din kokte og godt oppvridd pasta på den tomme halvdelen.
19. Bland pastaen godt i sausen og legg dem forsiktig på halvdelen.
20. Krydre pastaen med salt og pepper og server med en gang!
Resultater
Og nå er den pannestekte reken din med hvitløk og persillesaus allerede klar til å bli fortært :-)
Enkelt, raskt og deilig, ikke sant?
Du vil elske smakene til denne litt syrlige og syrlige retten.
Sitron, hvitløk og hvitvin kombineres perfekt for å fremheve smaken på rekene.
Bonustips
- For å spare tid, ta frosne, skrellede og deveirede reker.
– For at rekene forblir veldig kjøttfulle og blir svidd akkurat som de skal kokes, kan du lage en liten marinade. Til dette trenger du en klype natron og 1 ts salt til marinaden.
Bare hell saltet og natron i en beholder med lokk. Så tilsetter du rekene og blander dem godt med saltet og natron. Lukk beholderen og la stå i 15 min.
Din tur...
Har du prøvd denne oppskriften på hvitløk og sitronreker? Fortell oss i kommentarfeltet hvis du likte det. Vi gleder oss til å høre fra deg!
Liker du dette trikset? Del den med vennene dine på Facebook.
Også for å oppdage:
Enkelt og klart på 20 minutter: Den deilige oppskriften på reker med hvitløk og honning.
Den superenkle hvitløksrekeoppskriften Klar på 5 min.
