Den enkle klissete risoppskriften UTEN riskoker.
Vil du lage klissete ris, men har ikke riskoker?
Ikke noe problem !
For å lage klissete eller klissete ris hjemme uten riskoker, har jeg to idiotsikre metoder.
Resultatet er ris som er like deilig som om den hadde blitt laget med en riskoker.
Men før du går inn på detaljene i matlagingen, må du velge risen din godt for ikke å gjøre en feil med variasjonen.
Hvilken ris skal du kjøpe?
Basmatiris eller thairis som selges i supermarkeder (i Frankrike) er ikke klebrig ris.
Du må gå til spesialiserte markeder. Denne typen ris, av asiatisk, kinesisk eller japansk opprinnelse, er mer ugjennomsiktig enn de andre.
Hvordan tilberede det?
Det grunnleggende trikset for å ikke gå glipp av klissete ris, eller klebrig ris, er å skyll godt med kaldt vann, til dette skyllevannet blir gjennomsiktig.
Målet er å bli kvitt overflødig stivelse. Dette forbedrer smakskvalitetene til risen din.
Når den er ren, bør du legge risen til å trekke i et godt volum vann i minst en time, eller til og med over natten hvis mulig.
Hvordan gjøre
La oss nå begynne å lage mat!
1. Den første teknikken Den grunnleggende tilberedningsmetoden er å bruke en dampkoker.
Ha vann i kjelen og legg på toppen av dampkokeren.
Trikset for å ha god ris er å legg et kjøkkenhåndkle i den øvre delen "damp" og legg risen i kjøkkenhåndkleet.
Forleng kjøkkenhåndkleet og dekk til med lokket.
Kok i 20 minutter og risen din blir perfekt klissete. For å være sikker, sjekk utseendet til risen din, som skal være gjennomsiktig og selvfølgelig limt.
2. Den andre metoden er å bruke en mikrobølgeovn.
For det trenger du bløtlegg risen ca. ti minutter i varmt vann.
Jeg har allerede prøvd mikrobølgemetoden ved å hoppe over dette trinnet, og resultatet var virkelig ikke bra: ukokt ris, spiselig grense.
Vannstanden bør være litt over risnivået.
Sett så bollen (keramikk, plast har en tendens til å smelte) i mikrobølgeovnen i ca 3 min.
Ta ut, rør og gjenta til alle kornene er gjennomsiktige.
Innsparinger gjort
Med disse to tipsene slipper du å kjøpe en elektrisk dampkoker også kjent som en "riskoker".
Prisen på et slikt kjøkkenredskap svinger mellom 30 og 70 €.
Din tur...
Har du prøvd dette enkle trikset for å lage klebrig ris uten riskoker? Gi oss beskjed i kommentarene om det fungerte for deg. Vi gleder oss til å høre fra deg!
Liker du dette trikset? Del den med vennene dine på Facebook.
Også for å oppdage:
Hvordan lage hjemmelaget rismelk for 3 ganger ingenting.
Rispudding Express, min mikrobølgeovnoppskrift.
