2uandtrilogy.com

Du kan ikke engang forestille deg hvor enkelt det er bake deilig brød hjemme.

Med bare 4 ingredienser, 5 minutter av tiden din og ingen maskin, kan du lage brød som ser rett ut av bakeriet!

Denne oppskriften er flott for nybegynnere! Det er riktig at det kan være litt skummelt å begynne å lage brød.

Det er miksingen, eltingen, hevingen av deigen ... Vi har inntrykk av at det vil ta evigheter og at vi har alle muligheter for å gå galt.

Vel, dette er FALSKT! Hvis du tror du ikke klarer å bake brød, så dette ultra enkel oppskrift er laget for deg.

4 ingredienser, 5 min arbeid og ingen grunn til å elte deigen... og dette skal du servere til middag:

Du har sikkert sett slike brød i bakeriet ditt nær deg.

De kalles ofte "kuler" eller "brød".

Utsiden er sprø og seig, mens innsiden er smeltet i munnen og øm.

Dette brødet passer perfekt til en suppe, til å dyppe i en saus eller til å lage gode, solide smørbrød.

Hemmeligheten bak dette utrolige hjemmelagde brødet er en lengre hevetid enn konvensjonelle oppskrifter. Så du må gjøre det på forhånd.

Hevingen av deigen vil ta mellom 8 og 24 timer. Jo lenger du drar, jo bedre blir det hjemmelagde brødet ditt.

Som et resultat kan du begynne å tilberede brødet dagen før måltidet eller om morgenen før du drar på jobb. I begge tilfeller vil resultatet alltid være flott!

Tilberedningen av selve deigen tar veldig kort tid. Dette gjør denne oppskriften mye enklere å lage på hverdager enn andre klassiske brødoppskrifter.

Bare på bilder får du lyst til å spise det, ikke sant?

Uten videre, her er superenkel hjemmelaget brødoppskrift :

Hva trenger du

- 500 g hvitt mel

- 1 teskje salt

- 1/2 ts gjær

- 35 cl varmt vann (ikke varmt, bare varmt)

- olje

- 1 beholder

- 1 tresleiv

Hvordan gjøre

1. Hell mel, salt og bakepulver i beholderen.

2. Bland disse ingrediensene i noen sekunder med treskjeen.

3. Tilsett varmt vann i beholderen.

4. Bland i et minutt til deigen er jevn og vannet er godt innarbeidet. Du trenger ikke elte og ikke bekymre deg hvis deigen ser morsom ut. Det er normalt.

5. Dekk beholderen med matfilm.

6. La deigen hvile i romtemperatur i 8 til 24 timer. Deigen vil lage små bobler som nedenfor:

7. 90 minutter før du serverer brødet, legg deigen på et melet underlag.

8. Ha mel på hendene og form en ball. For å gjøre dette, dra ganske enkelt kantene av deigen oppå som nedenfor:

9. La det stå igjen i ca 30 minutter.

10. Forvarm ovnen til 230 ° og sett formen som du skal bake brødet i, i ovnen for å forvarme det.

11. Etter å ha latt deigen hvile og forvarme ovnen i 30 minutter, bruk en skarp kniv til å lage et kryss på toppen av deigen.

12. Smør bakebollen lett. Du kan bruke en spray for å enkelt spraye oljen.

13. Med melede hender tar du deigen og legger den i den varme formen.

14. Dekk fatet med lokk og sett det i ovnen.

15. Kok tildekket i 30 minutter.

16. Ta av lokket og stek videre i 10-15 minutter til toppen av brødet er gyllenbrun.

Resultater

Og der har du det, det hjemmelagde brødet ditt er allerede klart til å smakes :-)

Så du skjønner, det er veldig enkelt å gjøre er det ikke? Og du skal se at det rett og slett er deilig!

Jeg liker å la brødet mitt avkjøles i cirka femten minutter før du skjærer det, slik at det ikke knuser.

Men hvis du har en elektrisk kniv, kan du skjære den rett ut av ovnen.

På den annen side, hvis du ikke har en veldig skarp brødkniv, må du vente enda lenger.

Men det er verdt det, jeg lover! Spesielt hvis du ledsager den med hjemmelaget smør for å spise ristet brød om morgenen. Mmm for godt!

Ytterligere råd

- For å sette brødet i ovnen kan du bruke en støpejernsgryte eller nederlandsk ovn, bollen til slow cookeren, en dyp ildfast form eller en hvilken som helst ovnsfast beholder som har høye nok kanter.

- Hvis den ovnssikre beholderen din ikke har lokk, kan du bruke aluminiumsfolie til å dekke den.

– Du kan også forme en deigkule på et ark med bakepapir og legge alt i bakebollen. Det er enda lettere å legge brødet i fatet.

– Noen få lesere har fortalt meg at gryta på slow cookeren deres har sprukket av varmen i ovnen. Jeg har brukt min flere ganger og det gikk bra. Men jeg ville vært unnskyldt hvis du rotet til slow cooker-beholderen din. Så det er på eget ansvar!

Spørsmål og svar

Her er noen spørsmål som har blitt stilt til meg av venner. Så jeg gir deg svarene mine nedenfor, i tilfelle du lurte på de samme spørsmålene.

Og hvis du har andre, ikke nøl med å spørre dem i kommentarfeltet også.

– Kan jeg lage dette brødet med grovt mel? Ja og nei. Bytter du ut hvitt mel med fullkornsmel får du et mye tettere brød. Det er opp til deg å se hva du foretrekker.

– Skal vi la deigen heve i 8 eller 24 timer? Faktisk skjer veksten av deigen mellom 8 og 24 timer. Det er for deg å se. Når det er sagt, synes jeg at etter 12 timer har deigen hevet nok.

– Skal vi bare la deigen stå på benken så lenge og ikke gjøre noe annet? Ja det er akkurat det.

– Deigen min steg og falt så før jeg dannet kulen. Kan jeg fortsatt bake brødet mitt? Ja selvfølgelig ikke noe problem.

– Etter heving er deigen min blitt så flytende at jeg ikke kan lage en kule av den. Hva er galt ? Vel, deigen er veldig myk, men du skal fortsatt kunne gjøre den til en myk ball ved å føre kantene raskt innover. Hvis du ikke klarer det, har du kanskje ikke lagt i nok mel til å begynne med.

– Er det påbudt å bruke brødmel? Nei, universalmel fungerer veldig bra. Men prøv å ta økologisk mel likevel.

– Kan jeg ikke tilsette gjær og bruke selvhevende mel i stedet? Nei, beklager at det ikke vil fungere.

- Kan jeg tilsette andre ingredienser i dette brødet, som ost, hvitløk eller oliven? Selvfølgelig, selv om du kanskje må prøve det noen ganger, og jeg kan ikke forsikre deg om at det vil fungere. Noen ganger forstyrrer den knuste hvitløken gjæren og brødet hever ikke like godt. Noen ganger gjør osten også brødet litt mer fuktig. Jeg har ingen oppskrifter for å lage spesialbrød ennå, men hvis du har prøvd, del opplevelsen din med oss ​​i kommentarfeltet.

– Kan jeg lage denne oppskriften med glutenfritt mel? For å være ærlig så vet jeg ikke siden jeg aldri har laget mat med glutenfritt mel. Men hvis du har prøvd det før, send meg en linje.

– Bør jeg smøre bakebollen min? Og i så fall, hva om retten allerede er varm? Mange bakeretter trenger ikke å smøres når de først er varme, når du skal ha deigen i. Din kan imidlertid trenge det. Den eneste måten å vite det på er å prøve. I dette tilfellet anbefaler jeg at du sprayer oljen med en spray på bakebollen før du legger deigen.

Din tur...

Har du prøvd denne enkle oppskriften på hjemmelaget brød? Fortell oss i kommentarfeltet hvis du likte det. Vi gleder oss til å høre fra deg!

Liker du dette trikset? Del den med vennene dine på Facebook.

Også for å oppdage:

Hvordan lage brød med en saktekoker? Den raske og enkle oppskriften.

Lag brød selv uten brødmaskin. Vår enkle oppskrift.