2uandtrilogy.com

Jeg liker veldig godt å tilberede kjøttet mitt i ovnen, spesielt svinekjøttet, som kan nytes ved alle anledninger.

Det eneste er, hvordan kan jeg lage mat i ovnen slik at steken min ikke blir for tørr?

Her er noen tips for å holde kjøttet luftig og saftig.

1. Tilberedning av kjøttet mitt

Før du setter svinekjøttet i ovnen, la den stå i romtemperatur i ½ time slik at kjøttet forblir mørt under tilberedningen, legg det deretter i en passende form.

For å krydre den lager du noen hull i kjøttet med tuppen av en kniv og legg skiver av skrelte hvitløksfedd inn i den. Dryss deretter toppen av steken med litt Provence-urter for å gi smak til kjøttet under tilberedningen. Tilsett salt og pepper.

Før du setter den i ovnen, legg en klatt smør på toppen av steken.

2. Ovnstemperaturen

Forvarm ovnen til 210 ° C (termostat 7) i 15 minutter.

Det er ikke alltid lett, avhengig av ovnsmodellen, å konvertere temperaturdata til en termostat.

For å hjelpe deg å gjøre dette enkelt, husk deten termostatenhet tilsvarer 30 °C eller, Termostat 1: 30 ° C, Termostat 2: 60 ° C, Termostat 3: 90 ° C og så videre.

3. Steketiden

Telle ½ times koking for 500 g kjøtt. Hvis steken din veier 1,5 kg, blir steketiden derfor 1t30.

4. Matlagingstips

Strø kjøttet av og til med kokesaften og husk å snu det på de fire sidene. Men vær forsiktig, så den ikke mister saften og tørker ut, ikke stikk den med en gaffel, bruk en slikkepott i stedet!

Halvveis i kokingen, tilsett 1/2 glass vann (10 cl), hvis du føler at du ikke har nok kokesaft, og tråkle kjøttet igjen.

Etter tilberedning, for å gjøre kjøttet mer mørt, pakk inn steken din i et ark med aluminiumsfolie og la den hvile 10 min.

Din tur...

Har du noen andre kulinariske tips for at vi skal kunne tilberede svinekjøttet ditt i ovnen? Ikke nøl med å overlate dem til oss i kommentarfeltet.

Liker du dette trikset? Del den med vennene dine på Facebook.

Også for å oppdage:

19 matlagingstips som vil gjøre livet ditt enklere.

50 gode matlagingstips testet og godkjent.