Kokosblomstsukker: 10 fordeler ingen vet om.
Vi vet nå at å spise for mye sukker er dårlig for helsen din.
Spesielt er det nødvendig å unngå raffinert hvitt sukker.
Faktisk øker det surheten i kroppen vår og øker risikoen for diabetes, fedme og kardiovaskulære problemer.
Heldigvis finnes det sunne alternativer for å lage like deilige oppskrifter: honning, agavesirup eller rapadura.
Men en annen mindre kjent mat fortjener også vår oppmerksomhet: kokosblomstsukker.
her er 10 fordeler og helsemessige fordeler med kokosblomstsukker som ingen vet om. Se :
1. Foruten det faktum at det endrer seg fra det vanlige, er det kokosblomstsukker er deilig. Den ganske brune fargen kommer fra matlagingen. Saften blir faktisk ikke konsumert rå, den har blitt tilberedt før. Dette gir en veldig grådig smak av karamell som gjør den deilig.
2. Det bidrar til sunn tarmflora takket være en perfekt løselig fiber i tarmene våre. Dette er inulin, et prebiotikum som det ville være synd å klare seg uten, spesielt hvis du er utsatt for transittproblemer.
3. Kokosblomstsukker inneholder full av vitaminer og mineraler bra for helsen: polyfenoler, kalium, sink, jern ... I motsetning til raffinert sukker er inntak av kokosnøttsukker ikke bare å svelge kalorier, det er også å gjøre deg selv godt ved å ha det gøy .
4. Kokosblomstsukker er det også veldig rik på vitamin B og C, takket være fruktose, sukrose og glukose som den naturlig inneholder.
5. For diabetikere er det spesielt nødvendig å ta hensyn til blodsukkeret. Den største fordelen med kokosblomstsukker er derfor dens svært lave glykemiske indeks, ca. 24,5 etter europeiske standarder. Dette er åpenbart ikke tilfelle for andre sukkerarter: denne indeksen eksploderer med hvitt sukker (70) og rørsukker (65).
6. Takket være dens super søtningskraft, vi legger mindre som hvitt eller rørsukker eller til og med agavesirup. Nok et godt poeng for vår linje og helsen vår!
7. Sammenlignet med andre sukkerarter som vi kjenner (fra rødbeter, sukkerrør eller agave), er det karbonavtrykket er egentlig det laveste. Faktisk lever et kokosnøtttre i flere tiår, og alle produktene utnyttes uten avfall og lokalt for kokosnøttene, selvsagt, men også for å lage sukker, eddik eller alkohol.
8. Ifølge FN er kokosblomstsukker den mest bærekraftige av sukkerarter. Kulturen viser virkelig respekt for de som lever av lokalt landbruk og miljøet. Utbredt i India kvalifiserte Gandhi til og med denne kulturen "mot gift til elendigheten".
9. Uansett smak, vil kokosblomstsukker erobre deg. Lys i fargen, dens duft er søt. Og hvis du liker sterke smaker, vil du elske det mørke brune sukkeret.
10. For å smake som honning er kokosblomstsukker helt deilig i vanlig yoghurt, på en frisk fruktsalat, i en varm te eller til og med i en ferskpresset sitronsaft for å starte dagen godt!
Hva er egentlig kokosblomstsukker?
Kokosblomstsukker eller «kokossukker» er helt naturlig. Den kommer fra en blomst som heter "Kokosnøtt nucifera".
Det er en slags kokospalme som for det meste finnes i tropiske områder, spesielt i Sør-Amerika og India.
Så snart det blir 15 år, produserer dette treet en deilig saft.
Det gjør den i store mengder siden vi kan trekke ut opptil 25 kg daglig!
Innhøstingen er imidlertid litt farlig ... Du må klatre til toppen av kokosnøtttreet, og deretter riste stilkene på kokosnøttblomstene kraftig.
Ved å riste dem lykkes vi dermed med å trekke ut sevjen som samles i en beholder festet til enden.
Når den er høstet, varmes kokosblomstsaften opp for å fordampe alt vannet og bare beholde en deilig sirup. Det er kokosnektar eller "kokosnøttsukker".
På dette tidspunktet er det fortsatt flytende. Deretter, for å forvandle den til små krystalliserte korn, ristes denne sirupen mekanisk til tusenvis av små krystaller er dannet.
Der er kokosblomstsukkeret klart til å smakes!
Hvor finner man billig kokosblomstsukker?
Hvis fordelene og fordelene med kokosnøttsukker har overbevist deg, kan du finne det i økologiske butikker ...
... men også på Internett. Jeg anbefaler denne som jeg bruker hver dag for å blidgjøre både kakene mine og teen min.
Din tur...
Har du prøvd kokosblomstsukker? Gi oss beskjed i kommentarfeltet hvis du liker denne maten. Vi gleder oss til å høre fra deg!
Liker du dette trikset? Del den med vennene dine på Facebook.
Også for å oppdage:
Her er de 4 beste og 4 verste sukkererstatningene for helsen din.
3 erstatninger for å erstatte sukker og beskytte helsen.
