2uandtrilogy.com

Med portforbudet i mange byer er det ikke lett å gå på restaurant ...

Savner du de gode smårettene? Ikke noe problem !

Vi har valgt ut 8 deilige og enkle å lage hjemmerestaurantoppskrifter for deg.

Du vil se, det er like bra som en restaurant, eller enda bedre! Så hvem er sjefen?

1. Den hemmelige oppskriften på entrecote-restaurantsaus

Ingredienser til 1 person

- 1 kyllinglever

- 1 sjalottløk

- 1 kvist timian

- 10 cl flytende fersk fløte

- 1 ss dijonsennep

- 20 g smør

- 3 cl vann

Hvordan gjøre

1. I 10 g smør, svett sjalottløken, som du først har hakket.

2. Tilsett timian og kyllingleveren.

3. Kok det hele til det er lett farget.

4. I en annen panne, reduser fløten over svak varme med sennep.

5. Når det er tyknet, tilsett vann og smør i kremen.

6. Bland tilberedningen av sjalottløk, kyllinglever og timian.

7. Før deretter sausen gjennom en kinesisk osteduk (sil med en veldig fin konisk maske).

8. Til slutt tilsett crème fraîche og sennep til tilberedningen.

Sjekk ut oppskriften her.

2. Peppersausoppskriften akkurat som på en restaurant

Ingredienser

- 1 storfe- eller fjærfebuljongterning

- 60 g økologisk smør

- 30 g mel

- 40 cl 1/2 skummet melk i romtemperatur

- 1 ts balsamicoeddik

- 1 ss tung krem

- 1/2 ss knust pepper

- 1 tresleiv

- 1 visp

Hvordan gjøre

Forberedelse: 5 minutter - Matlaging: 5 minutter - For 4 personer

1. Knus buljongterningen i en bolle med en gaffel.

2. Ha smøret i en kjele og smelt det over svak varme.

3. Tilsett melet forsiktig når smøret har smeltet.

4. Pisk hvetemel og smør i 1 min.

5. Fortsatt i denne kjelen, hell gradvis i melken mens du visp forsiktig.

6. Tilsett den knuste buljongterningen.

7. Ha i balsamicoeddik og pepper.

8. Fortsett med vispen å blande uten å stoppe til sausen tykner.

9. Fjern pannen fra brannen.

10. Tilsett crème fraîche i den fortsatt varme blandingen.

11. Bland sausen forsiktig med en tresleiv slik at den blir homogen.

12. Server umiddelbart med godt grillet kjøtt ... Og nyt!

Sjekk ut oppskriften her.

3. Lyst på en Big Mac? Her er oppskriften på Big Mac-sausen som i Mac Do

Ingredienser

- 1 pose finhakket isbergsalat

- 1 løk

- 2 pickles (amerikansk pickles hvis mulig) finhakket i små terninger

- majones

- sennep (amerikansk hvis mulig)

- Hvit eddik

- sukker

- paprika

- salt og pepper

- 2 mikseboller

Tilberedning av den hemmelige sausen

I en første bolle, reserver 4 tynne skiver løk som du deretter skal hakke. Tilsett den hakkede isbergsalaten og bland alt sammen.

I en annen bolle legge til :

- 4 ss majones

- 2 ts sennep

- 1 ts hvit eddik

- 4 klyper sukker

- 1 klype paprika

- 4 ss finhakket løk

- 4 ts finhakket sylteagurk

- Salt, pepper og bland sausen.

Sjekk ut oppskriften her.

4. Oppskriften på svenske kjøttboller bedre enn på IKEA

Ingredienser

- 1 kilo kjøttdeig

- 70 g brødsmuler

- 1 ss hakket persille

- 1/4 ts chili

- 1/4 ts muskatnøtt

- 70 g hakket løk

- 1/2 ts hvitløkspulver

- 1 klype sort pepper

- 1/2 ts salt

- 1 egg

- 1 ss olivenolje

- 75 g smør

- 50 g mel

- 500 ml oksebuljong

- 230 ml fersk krem

- 1 ss Worcestershiresaus

- 1 ts dijonsennep

Hvordan gjøre

Forberedelse: 10 minutter - Matlaging: 20 min - For 6 personer

1. I en bolle blander du kjøttdeigen med brødsmuler, persille, chili, muskat, løk, hvitløkspulver, salt og egg.

2. Rør til du får en homogen blanding.

3. Form med hendene 12 store kjøttboller eller 20 små.

4. Varm opp oljen med 15 g smør i en stekepanne.

5. Legg kjøttbollene i pannen.

6. Snu dem ofte til de er gyldenbrune på alle sider og gjennomstekt.

7. Ha dem over i en form og dekk dem med et ark bakepapir.

8. Varm 60 g smør i pannen.

9. Tilsett melet og visp til blandingen blir brun.

10. Rør forsiktig inn oksebuljongen.

11. Tilsett crème fraîche, worcestershiresaus og dijonsennep.

12. La det småkoke til sausen begynner å tykne.

13. Salt og pepper etter smak.

14. Tilsett kjøttbollene i pannen og la det småkoke i 1 til 2 minutter.

15. Server med nudler eller ris.

Sjekk ut oppskriften her.

5. Den hemmelige oppskriften på KFC-kylling ble endelig avslørt

Ingredienser til 4 personer

- 250 g mel

- 2/3 spiseskje salt

- 1/2 ss tørket timian

- 1/2 ss tørket basilikum

- 1/3 spiseskje tørket merian

- 1 ss sellerisalt

- 1 ss malt svart pepper

- 1 ss sennepspulver

- 4 ss søt paprika

- 2 ss hvitløkssalt

- 1 ss pulverisert ingefær

- 3 ss kvernet hvit pepper

- 125 g lettrømme

- 1 sammenvispet egg

- 1 frittgående kylling, kuttet i biter (kutt hvitene i to for en jevnere steking)

- Colza olje

Hvordan gjøre

Matlagingstid : 30 min - Marineringstid: 20-30 min - Steketid: 15-18 minutter

1. Bland melet og alle krydderne i en stor bolle.

2. Bland sammen pisket egg og crème fraîche i en annen bolle.

3. Ha kyllingbitene i egg/kremblandingen. La marinere i romtemperatur, i 20 til 30 min.

4. Fjern kyllingbitene fra egg/kremblandingen. Hold dem over beholderen et øyeblikk for å renne av overflødig egg/kremblanding.

5. Dypp kyllingbitene i mel/krydderblandingen til de er helt dekket.

6. La kyllingbitene hvile på en rist (som denne kjølestativet), i 20 min.

7. I mellomtiden gjør du klar oljebadet for steking av kyllingen. Hell 7-8 cm rapsolje i en ildfast form (eller hvilken som helst kasserolle med høye, tykke vegger).

8. Varm oljen over middels høy varme til den når en temperatur på 175 ° C. For å sjekke temperaturen, bruk et kjøkkentermometer, som dette digitale termometeret.

9. Når temperaturen på 175 ° C er nådd, reduser du til middels varme.

10. Dypp 3 til 4 stykker kylling i oljebadet til de er gyllenbrune (i 15 til 18 min). Snu dem kun én gang under steking.

11. Legg kyllingbitene i en form og dekk med tørkepapir.

Sjekk ut oppskriften her.

6. Den enkle Pizza Hut Pan Pizza Oppskrift

Ingredienser til 4 personer

For den tykke pizzadeigen:

- 30 cl varmt vann (ved 40 ° C)

- 30 g skummetmelkpulver

- 1/2 ts salt

- 480 g mel

- 1 ss sukker

- 1 pose bakepulver

- 2 ss vegetabilsk olje (til deigen)

- 9 cl olivenolje, eller 3 cl per paiform (du kan også bruke en annen vegetabilsk olje, selv om denne er mindre velsmakende)

Til sausen:

- 1 murstein eller tomatsaus på boks (225 g)

- 1 ts oregano

- 1/2 ts merian

- 1/2 ts basilikum

- 1/2 ts hvitløkssalt

Tilberedning av deigen

1. Hell gjær, sukker, salt og melkepulver i en stor miksebolle (kapasitet 2 liter).

2. Tilsett det varme vannet og bland til væsken er godt innarbeidet.

3. La denne blandingen sitte i 2 min.

4. Tilsett oljen og bland igjen.

5. Tilsett melet.

6. Bland til melet er innlemmet og du har en deig.

7. Legg deigen på et flatt underlag.

8. Elt i ca 10 min.

9. Skjær deigen i 3 vakre kuler.

10. Gjør klar 3 paiformer (20 cm i diameter).

11. Hell 3 cl olje i hver form, pass på å fordele oljen jevnt.

12. Bruk en kjevle og rull ut hver pizzadeigball til sirkler på omtrent 8 tommer i diameter. Hvis du ikke har en rulle, bruk dette trikset.

13. Ordne deigen i hver paiform.

14. For å få veldig sprø pizzakanter, ha litt olje på kanten av pizzaen med en konditorkost.

15. Dekk hver form med en stor tallerken.

16. Oppbevar blåskjellene på et lunt sted. La hvile i 1 time til 1,5 time, til deigen hever.

17. Til sausen, bland alle ingrediensene i en miksebolle og la stå i 1 time.

Hvordan lage pizza

For en pizza på 20 cm - Forberedelsestid : 1 til 2 timer

1. Forvarm ovnen til 250 °C.

2. Hell 75 g saus i midten av deigen.

3. Fordel sausen over resten av deigen, pass på å stoppe 2 eller 3 cm fra kanten.

4. Tilsett 15 g revet mozzarella i sausen.

5. Tilsett nå favorittingrediensene dine i sausen, og respekter følgende rekkefølge: pepperoni / skinke, grønnsaker, kjøtt (kokt pølsekjøtt eller kvernet biff) og igjen 15 g revet mozzarella.

6. Stek pizzaen til mozzarellaen er smeltet og skorpen er gyllenbrun.

Sjekk ut oppskriften her.

7. Kylling teriyaki på en skål med ris som på en japansk restaurant

Ingredienser til 4 personer

- 3 kyllingfileter

- 3 fedd hvitløk

- 1 cm stykke fersk ingefær

- 2 ss brunt sukker

- 3 ss soyasaus

- 2 ss riseddik (eller cider)

- 1 ss maisstivelse

- salt og pepper

- litt solsikkeolje

- 300 g japansk (eller thailandsk) ris

- 300 g brokkoli

- 4 store boller (eller suppetallerkener)

Hvordan gjøre

1. Kok risen i en riskoker.

2. Damp brokkolien.

3. Finhakk ingefær og hvitløksfedd.

4. Skjær kyllingfiletene i biter på ca 2 cm.

5. Tilbered sausen i en bolle ved å blande sukker, soyasaus, eddik, hakket ingefær og hvitløk og maisstivelse.

6. Varm opp en panne med litt olje.

7. Brun kyllingbitene i 5 minutter for å brune dem godt.

8. Smak til med salt og pepper etter smak.

9. Senk varmen og hell sausen gradvis over kyllingen.

10. La det småkoke i 5 minutter mens sausen tykner sakte. Rør av og til.

11. Hell ris, brokkoli og teriyaki-kylling i hver av de 4 bollene.

Sjekk ut oppskriften her.

8. Whoopers hemmelige oppskrift avslørt

Ingredienser

- 1 burgerbolle

- 1 kjøttdeig

- ketchup

- majones

- pickles

- løk

- tomat

- salat

- salt og pepper

Hvordan gjøre

Forberedelse: 5 minutter - Matlaging: 5 minutter - For 1 person

1. Vask tomaten og skjær den i skiver.

2. Skrell og kutt løken.

3. Skjær en sylteagurk i skiver.

4. Vask salaten og ta et fint blad eller to.

5. Rist brødet i en brødrister eller i ovnen i 5 minutter ved 200 °C.

6. Stek kjøttdeigen i en panne, salt og pepper.

7. Legg den ferdigstekte biffen på burgerbollen.

8. Legg til noen skiver sylteagurk.

9. Ha en liten mengde ketchup.

10. Legg til to eller tre løkskiver.

11. Legg to skiver tomat.

12. Tilsett tre salatblader.

13. Smør på litt majones.

14. Lukk burgeren med det resterende brødet.

Sjekk ut oppskriften her.

Din tur...

Har du prøvd disse enkle å lage hjemmerestaurantoppskriftene? Fortell oss i kommentarfeltet hvis du likte det. Vi gleder oss til å høre fra deg!

Liker du dette trikset? Del den med vennene dine på Facebook.

Også for å oppdage:

Innhold: 30 enkle, raske og billige oppskrifter for hele familien.

8 måltidsideer mindre enn € 2 per person (enkelt, raskt og billig).