2uandtrilogy.com

Tilberede hjemmelaget kombucha? Det er superenkelt!

Du trenger bare å få litt kombucha-stamme.

Du finner det enkelt i alle økologiske butikker.

Resten er et blunk. En stor krukke, te, sukker og til slutt den berømte stammen av kombucha ....

Og 7-10 dager senere er din deilige eliksir allerede klar. Magisk! se den enkle hjemmelagde kombucha-oppskriften :

Klikk her for enkelt å skrive ut denne veiledningen i PDF.

Hva trenger du

For å lage 2 liter kombucha

- 2 liter vann

- 250 g helt rørsukker

- 4 teposer

- 250 ml flytende base (leveres med scobyen)

- 1 stor krukke

- 1 fint stoff (osteklut)

- 1 strikk

- 1 dørslag

- 1 stamme kombucha ("scoby")

Hvordan lage hjemmelaget kombucha

Trinn 1

Kok opp vannet og ta av varmen. Tilsett te og sukker (rør godt for å løse opp sukkeret). La trekke i 15 minutter, og fjern deretter teposene. La avkjøles i 1 time til romtemperatur. Hell den avkjølte teen i det store glasset.

2. trinn

Legg stubben forsiktig på væsken med den skinnende hvite siden opp. Rør inn den flytende kombuchabunnen. Dekk glasset med det fine kledet og en gummistrikk for å starte gjæringen. Merk: ikke lukk glasset tett.

Trinn 3

Oppbevar glasset i romtemperatur på et sted med lite sollys. Begynn å smake på den etter 7 dager: kombuchaen er litt sprudlende og får en syrlig smak. For en sterkere smak, la stå i opptil 10 dager avhengig av dine preferanser.

Scene 4

Fjern stubben. Oppbevar den med litt væske for fremtidig bruk. Filtrer drikken.

Resultater

Sånn, din hjemmelagde kombucha er allerede klar :-)

Enkelt, praktisk og økonomisk, er det ikke?

Tangy og lett glitrende, kombucha drikkes avkjølt.

Så sett den i kjøleskapet, hvor du kan holde den i en uke.

Det lille ekstra? Du kan nå lage en ny kombucha ved å gjenbruke stubben (scobyen).

Alt du trenger å gjøre er å overføre scobyen til en ny te- og sukkerblanding. Fantastisk, synes du ikke?

God kombucha!

Forresten, hva er kombucha?

Kombucha er en fermentert drikk, laget med en mor, på samme prinsipp som eddik.

Navnet stammer fra steppene i Asia og betyr bokstavelig talt "te-sopp" fordi det er et produkt av gjæring av søt te med bakterier og gjær.

For å starte gjæringsprosessen må du først skaffe deg en stamme av kombucha, også kalt "moren" til kombucha.

Denne stammen kommer i en morsom form: en formløs, gelatinøs og gjennomskinnelig pannekake, kalt "SCOBY" (akronymet for symbiotisk koloni av bakterier og gjær).

Du kan kjøpe stammen av kombucha i helsekostbutikker eller her på Internett.

Etterlatt i noen dager i en stor mengde søt te, gir stammen liv til en væske rik på probiotika, med en syrlig og lett glitrende smak.

Ytterligere råd

– Ingen rørsukker? Du kan erstatte det med honning.

- Stammen av kombucha (scobyen) holder seg i litt væske i ca 2 uker. Men ikke mer, ellers blir væsken egentlig for gjæret.

- For å lage mer kombucha, dobler du bare mengden av ingrediensene - men bruker alltid en enkelt stamme (scoby).

Din tur…

Har du prøvd denne hjemmelagde kombucha-oppskriften? Fortell oss i kommentarfeltet hvis du likte det. Vi gleder oss til å høre fra deg!

Liker du dette trikset? Del den med vennene dine på Facebook.

Også for å oppdage:

11 fordeler med grønn te du ikke visste om.

Den hjemmelagde Kombucha-oppskriften: Den forfriskende drinken med tusen dyder.