31 ting du kan fryse for å spare tid og penger!
Jeg går regelmessig på shopping med bondegrupper (GAEC) som selger produktene sine.
Det er sunt og ganske økonomisk hvis du kjøper i bulk.
Det eneste problemet med disse store porsjonene er at du ikke kan spise alt på en gang.
Jeg kjøpte nylig 5 kg ost. Da jeg kom til kassen spurte damen bak meg hva jeg skulle med alt dette.
Jeg sa at jeg skulle fryse den. Hun visste ikke at du kunne fryse ned mange ting.
her er 31 ting du kan fryse for å spare tid og penger. Se :
MEIERIPRODUKTER
Frosne meieriprodukter bør tines i kjøleskap og ikke ved romtemperatur for å hindre mikrobiell vekst. Tillat ca 8 til 10 timer med tining og spis raskt.
1. Melk
Pasteurisert eller sterilisert melk kan fryses uten problemer i 6 måneder i beholderen. Men vær forsiktig, ettersom væsker utvider seg, ikke fyll beholderen til randen. Melk blir gulaktig når den fryses, men går tilbake til normal når den tines. Vent til melken er helt tint og rist den før du drikker. Hvis du ikke rister den, blir første halvdel krem og andre halvdel myse.
2. Ost
Revet ost fryser bedre enn et stort stykke. Hvis du fryser og tiner et stort stykke ost, vil den smuldre opp når du prøver å skjære den i skiver. Det er like bra, men egentlig ikke presentabelt.
3 egg
Knekk eggene før du fryser dem ned. Du kan dele dem enkeltvis og legge dem i et isbitbrett, eller fryse dem løst i en glasskrukke.
Å oppdage : 10 fantastiske bruksområder for eggeskall.
4. Smør eller margarin
De fryser og tiner perfekt, uten å endre konsistens. Finner du et godt tilbud på smør, ikke nøl!
5. Crème fraîche og kjernemelk
Meieriprodukter som kun brukes av og til finner sin plass i fryseren uten bekymring. Du kan kjøpe dem til redusert pris når de nærmer seg utløpsdatoen, og presto, fryse! Så lenge de fryses før fristen er det ingen problemer. Bare spis dem raskt etter tining.
6. Yoghurt
Hvis du finner yoghurtgryter på engrossalg eller nær utløpsdatoen, kjøp dem og frys dem. Hvis du lager hjemmelaget yoghurt, er det det samme: frys dem ned. Og hvorfor ikke putte en pinne i yoghurten for å lage deilig frossenyoghurt?
FRUKT
7. Bananer
Bananer kan fint fryses. Den eneste bekymringen: de vil sverte og bli litt deigaktige. Men det er greit om det skal lages en kake, en kompott, en smoothie eller flamberte bananer. Mitt råd er å fryse dem allerede skrellet og oppskåret. De kan også fryses i skallet, men å trekke ut bananen etter at den er tint er litt ekkelt. Det er verdt å anstrenge seg litt og fjerne skinnene før du fryser dem.
Å oppdage : De 10 bruksområdene for bananskall du ikke visste om
8. Druer
Husk å vaske druene før du fryser dem. Frosne druer er en morsom liten sommergodbit for både store og små. Det er som en god is uten kjegle. Legg merke til at det er bedre å spise dem frosne, for ved tining blir druene litt deigaktige. Du kan også legge dem i en smoothie. Når druer er på salg, kjøp dem i løsvekt og frys ned det du ikke spiser med en gang.
9. Melon og vannmelon
Jeg kutter melonen eller vannmelonen i terninger og fryser på et fat i noen timer. Så la jeg dem i fryseposer. Dette gjør det lettere å lage porsjoner til smoothies eller fruktsalater.
Å oppdage : Hvordan velge riktig melon? 4 viktige tips!
10. Sitroner og grapefrukt
Kutt og frys sitroner, lime og grapefrukt til bruk i smoothies. Du kan til og med la skinnet ligge på sitroner og lime. Ikke nøl med å fryse saften av appelsiner eller sitroner, for eksempel i isbitbrett.
11. Bær
Skal og vask bærene før du fryser dem. Flott for paier, smoothies, sauser, syltetøy og mer. Når de tiner er de litt myke, spesielt bringebær eller jordbær.
12. Kompotter
Hvis du bestemmer deg for å ikke tappe eplemosen din, kan du fryse den! Smaken og teksturen vil ikke endre seg. Og det fungerer for eplemos, fersken, aprikos, pærer ...
GRØNNSAKER
13. Tomater
Ja, teknisk sett er de frukt, men vi pleier å spise dem som grønnsaker. Vask og fjern kjernen når de er helt modne før du fryser dem. Når de er tint vil tomatene være mindre sprø, men perfekte til suppe eller til tomatcoulis.
14. Zucchini
Oppskåret eller revet zucchini fryser veldig godt. Når de tiner vil de slippe vann, så la dem stå på en rist.
15. Løk
Skrell og hakk løken før du fryser den. Du vil alltid ha noen for hånden ... og avsluttet økten med tårer bare for en liten bit av løk. Frys den hakkede løken på et fat, og legg dem deretter i fryseposer. Denne metoden forhindrer at strimlene fester seg sammen: du kan ta akkurat ønsket mengde så snart du trenger det.
16. Grønne grønnsaker
Jeg fryser vanligvis spinat, mangold og andre grønne grønnsaker for å legge dem i de grønne smoothiene mine. Du trenger ikke å tine dem, kast dem direkte i blenderen. Har du grønt som skal råtne i kjøleskapet, er frysing en fin måte å unngå avfall.
17. Tørkede bønner
Jeg koker de tørre bønnene, og fryser dem deretter ned i porsjoner. Jeg foretrekker det fremfor hermetikk. Det fungerer for grønne bønner eller tørre bønner. Kokte tørkede bønner er også billigere, smakfullere og sunnere enn hermetiske, smakløse bønner.
18. Maiskolber
Ikke skall fersk maiskolber før frysing. Legg dem direkte i en frysepose med konvolutten og alt annet. Når du er klar til å spise den, er det bare å tine den.
19. Mos
Jeg forbereder mosen min og fryser den ned til senere i små porsjoner i små bokser. Det fungerer for eksempel med potet, gresskar eller gulrot. Når mosen er frosset, ta den ut av esken og oppbevar den i en frysepose. Ikke nøl med å fryse suppe i små doser. Hvis du en kveld ikke vet hva du skal spise, er det bare å tine riktig antall porsjoner suppe.
Å oppdage : Bestemors hemmelighet for å lage deilig potetmos.
ANDRE
20. Kjøtt
Jeg kjøper kjøtt engros fra slakteren min eller direkte fra GAEC i min region for å fryse det. Det er superøkonomisk sammenlignet med å kjøpe kjøtt i et supermarked hver uke.
21. Hvitløk
Hvitløk kan fryses hel eller i fedd. Ingen problemer ved tining, du kan bruke den som om den var fersk.
Å oppdage : Ikke lenger trenger å kjøpe hvitløk! Slik dyrker du et uendelig lager av det hjemme.
22. Buljong
Hvis du koker fjærfe, ikke kast bort juicen! Frys det ned, og det vil tjene som buljong for fremtidige supper.
23. Aromatiske urter
Urter er noen ganger dyre, og de råtner for raskt før de brukes. Vurder heller å fryse dem i et vanlig isbitbrett eller med olivenolje. Sjekk ut trikset her.
24. Pasta
Til en bursdag måtte jeg lage en stor middag med pastasalater. For å gjøre det lettere for meg ble pastaen kokt på forhånd, drenert godt og deretter fryst i fryseposer. Bare sørg for å få ut så mye luft som mulig.
TILBEREDTE MAT
25. Vafler, pannekaker og arme riddere
I familien min elsker vi hjemmelagde pannekaker, spesielt til frokost. Men har ikke tid til å lage den hver morgen, så jeg lager en god del pannekakerøre før jeg fryser. Ditto for vafler og arme riddere. Bare legg dem i en frysepose og trekk ut så mye luft som mulig!
26. Paibunn
Jeg lager paibunnen min i bulk og fryser den ned. Til dette legger jeg den i en individuell ball pakket inn i plastfilm, deretter flere kuler i en frysepose. Når jeg trenger det, tiner jeg en deigbolle. Ikke mer skitten matlaging for en enkel pai.
27. Cookiedeig
Hjemme varer ikke kaker lenge her! Så for å gi den regelmessig til hele familien, tilbereder jeg kakedeig i store mengder, legger den i individuelle kuler og fryser den. Det blir en barnelek å ha en batch så snart trangen melder seg.
28. Brød
Baguetter og hvitt brød fryses godt. Dette unngår unødvendige reiser bare for en baguette ... spesielt hvis du bor på landet. Sparer tid og penger garantert!
29. Brøddeig og pizza
Hvis du er ny til å lage brød, finn først en enkel deigoppskrift som kan fryses. Det er nok å fryse den etter første heving etter å ha formet deigen i baguetter eller rundstykker. Pizzadeig kan fryses til en ball og rulles ut etter tining.
Å oppdage : Min enkle, raske og billige pizzadeigoppskrift!
30. Smørbrød
Ingen tid til å forberede smørbrødene til lunsjpausen, vel å lage dem på forhånd og fryse dem, siden smørbrød fryser veldig godt. Nå er det opp til deg: sandwich med skinke, ost, tunfisk, majones og hvorfor ikke peanøttsmør!
31. Matrester
Liker du å lage mat? Så forbered blanquetter, biff bourguignons eller annen sitronkylling. Frys deretter ned i enkeltporsjoner slik at du alltid har god mat for hånden for å tine. Det er en ekte tidsbesparelse, og fremfor alt ikke mer hodepine for kveldsmenyene! Du kan også tilberede babyens menyer.
Din tur...
Vet du om andre matvarer som kan fryses? Del dem i kommentarfeltet med fellesskapet vårt. Vi gleder oss til å høre fra deg!
Liker du dette trikset? Del den med vennene dine på Facebook.
Også for å oppdage:
Hvor lenge kan du ha mat i fryseren? Den VIKTIGSTE praktiske veiledningen.
27 ting du kan fryse for å spare penger og tid!
