Rask og superenkel å lage: Den deilige CROQUE-MONSIEUR-oppskriften.
Leter du etter en rask måltidside for hele familien?
En enkel oppskrift som alle vil elske?
Da er denne autentiske croque-monsieur-oppskriften laget for deg!
Det var min parisiske bestemor som overførte til meg den virkelige oppskriften på klassisk croque-monsieur fra 1910.
Vær trygg på at den autentiske oppskriften ikke krever en elektrisk smørbrødmaskin. Alt som trengs er en enkel stekepanne!
Det er en skikkelig godbit og det er veldig enkelt å gjøre. Se :
Ingredienser til 4 personer
- 8 skiver ganske tykt smørbrød
- 120 g Gruyere, kuttet i tynne, vanlige strimler
- smør
- 4 halve skiver skinke
- en kniv
Hvordan gjøre
1. Legg ut smørbrødskivene på arbeidsflaten.
2. Bruk kniven til å smøre alle skivene.
3. Fordel stykkene av Gruyère på 4 av de 8 skivene med smørbrød.
4. Legg en halv skive skinke på toppen.
5. Lukk smørbrødene ved å legge de smørsmurte skivene oppå.
6. Smelt litt smør i pannen.
7. Sett to croque-monsieur i den samtidig.
8. Brun dem på den ene siden i to til tre minutter.
9. Snu dem og brun dem på den andre siden.
10. Når de er pent brune og sprø, fjerner du smørbrødene og holder dem varme.
11. Gjør det samme med de to andre croque-monsieur.
12. Server umiddelbart varm.
Resultater
Og der har du det, du har laget deilig fondant og sprø croque-monsieur :-)
Enkelt, raskt og deilig, ikke sant?
Server din croque-monsieur med noen få løk, sylteagurk, en liten salat av hvitkål eller en grønn salat.
Barn elsker det, og det er veldig praktisk å gjøre på farten! For ikke å snakke om at det er veldig økonomisk.
Det er det ideelle raske måltidet for en kveld, med familie eller venner, foran en god film.
Visste du at den første croque-monsieuren ble smakt i Paris, på en kafé på Boulevard des Capucines, i 1910?
Siden den gang har det blitt en stor klassiker av måltider tatt på rømmen.
Ytterligere råd
– Ta ut smøret på forhånd for å gjøre det lettere å smøre.
- For å returnere croque-monsieur i pannen, bruk en slikkepott for ikke å brenne deg.
- Du kan også grille din croque-monsieur i ovnen, snu dem halvveis i matlagingen. Finn ut hvordan du gjør det her.
– Noen gourmeter liker å legge et lag med béchamelostsaus på en av smørbrødskivene. Oppdag béchamel-oppskriften her.
– Nå er det mange variasjoner rundt den klassiske croque-monsieuren. Du kan legge til et stekt egg på croque-monsieur for å lage en hestetrukket sandwich. I Hawaiian croque legges en ananasskive til skinken og osten.
– Du kan også bytte ut Gruyère med en velsmakende Bleu d'Auvergne og du får en saftig Auvergne-croque.
– Til slutt, med en eller to skiver tomat for å fullføre skinke- og ostepyntet, har vi en croque-madame!
- Du kan også forberede croque-monsieur i en croque-monsieur-maskin. Og for å rengjøre den enkelt, følg dette tipset.
Hvis du liker croque-monsieur og dens variasjoner, anbefaler jeg denne boken med søte og salte croque-monsieur-oppskrifter.
Din tur...
Har du prøvd den ekte oppskriften på pannestekt croque-monsieur? Fortell oss i kommentarfeltet hvis du likte det. Vi gleder oss til å høre fra deg!
Liker du dette trikset? Del den med vennene dine på Facebook.
Også for å oppdage:
Den hemmelige KFC-kyllingoppskriften ENDELIG avduket!
Den superenkle oppskriften på varme geiter på en knasende salat.
