Min hjemmelagde Margherita-pizzaoppskrift for mindre enn € 1 per person!
En god hjemmelaget pizza?
Ingenting å si, smaken er unik og har ingenting å gjøre med de vi kjøper frosne eller vakuumpakkede.
Det beste vi spiser er ofte på italienske restauranter, men det er ikke en veldig økonomisk løsning.
Så, her er en oppskrift på margherita pizza, hjemmelaget, mindre enn € 1 per person, enkel å lage og verdig en ekte pizzaprodusent!
1. Jeg forbereder pizzadeigen
Ingredienser til 4 personer
- 30 g bakegjær: € 9,52 per kilo, dvs. € 0,29
- 800 g mel: € 0,95 per kilo, dvs. € 0,76
- 35 ml olivenolje
- 400 ml vann
- 15 g fint salt
Kostnaden
Enten en hjemmelaget pizzadeig som kommer tilbake til meg kl 0,26 €per person eller til 1,04 € for 4 personer.
Forberedelse: 20 min - Stilletid: minimum 2 timer
1. Bland gjæren i 400 ml lunkent vann.
2. Hell deretter mel og salt på en arbeidsflate gjennom en sil for å unngå klumper. Lag en brønn i haugen med mel.
3. Hell i brønnen, olivenolje og 400 ml vann som inneholder gjæren. Bruk en gaffel til å blande melet med vannet.
4. Legg deigen i en bolle eller på et skjærebrett.
5. Deigen vil svelle.
6. Når den har doblet seg i størrelse, danner du en ball og fordeler den på bakepapir med en melet kjevle.
7. Gi den en skiveform med en diameter på ca 30 cm.
8. La deigen hvile i minst 2 timer.
Sånn, deigen er nå klar til å fylles!
2. Jeg forbereder pizzaen min
Deigen min er klar, nå er det på tide å dekke den med middelhavssmaker.
Ingredienser til 4 personer
- 6 tomater: rundt 600 g til € 1,45 per kilo eller € 0,87
- 2 kuler mozzarella: 250 g til 5,76 € per kilo eller 1,44 €
- 1 løk: rundt 100 g til € 1,85 per kilo eller € 0,19
- olivenolje, salt og pepper
Enten et garnityr kommer tilbake til meg € 0,62 per person eller til og med € 2,48 for 4 personer.
Tilberedning: 15 min - Matlaging: 15 min
1. Forvarm ovnen til 210°.
2. Skrell og finhakk løken og brun den deretter i en panne med en klatt olivenolje.
3. Vask, skrell og skjær tomatene i små biter og hell dem i pannen med løkene på lav varme i 5 min. Bland fra tid til annen.
4. Så snart tomatsaften har fordampet fra pannen, er sausen klar. Salt og pepper og sett til side.
5. Tøm deretter mozzarellaen i terninger eller strimler.
6. Fordel tomatcoulis på deigen, legg mozzarellabitene og strø over litt olivenolje.
7. Stek i ca. 15 minutter mens du ser på matlagingen: mozzarellaen må være godt smeltet og skorpen gyllenbrun.
Server med en grønn salat!
3. En virkelig rimelig hjemmelaget pizza
Deigen kommer tilbake til meg 0,26 €per person eller til 1,04 € for 4 personer.
Garnityret kommer tilbake til meg kl € 0,62 per person eller til og med € 2,48 for 4 personer.
Enten en velsmakende hjemmelaget pizza koster meg 0,88 € per person eller 3,52 € for 4 personer!
Bonustips
Selv om det kan være fristende å kjøpe ferdige tomatcoulis fra supermarkedet, prøv ferske tomater. Mer velsmakende, de vil gi ekte smak til pizzaen din.
Det samme gjelder deigen til pizzaen din, du finner den lett i de ferske hyllene.
Men vit at hemmeligheten bak en vellykket pizza ligger i valget av ingrediensene. Og en hjemmelaget pizzadeig blir garantert sprø og myk!
For en hjemmelaget pizza verdig en ekte pizzamaker, kjøp ferske produkter! Tro meg, du vil ikke angre.
Når pizzaen er ferdigstekt, kan du legge til noen basilikumblader og litt parmesanost. En skikkelig godbit!
Din tur...
Nå kan du lage dine egne pizzaer hjemme. Du vet oppskriften på deigen, det er opp til deg å dekorere den med de smakene du ønsker! Men fremfor alt, ikke glem å fortelle meg om det i kommentarfeltet.
Liker du dette trikset? Del den med vennene dine på Facebook.
Også for å oppdage:
Trikset for å varme pizzaen din i mikrobølgeovnen uten at den er gummiaktig.
En squashpastaoppskrift til mindre enn € 0,40 per person!
