Den hjemmelagde Naan-oppskriften: Enkelt, raskt og billig!
Hvis du elsker indisk mat, må du sikkert kjenne til naan, det berømte indiske brødet.
Myk og lett brunet, dette brødet er en sann fryd! Men visste du at det er utrolig enkelt å tilberede naans?
Nyt dem med eller uten siden - uansett vil familien din sluke dem alle!
Her er DEN beste naan-oppskriften - akkurat som på en restaurant!
Ingredienser
- 1 pakke aktiv tørrgjær (8 g)
- 25 cl lunkent vann (tilsvarer 2 sennepsglass)
- 60 g sukker (tilsvarer 4 ss)
- 3 ss melk
- 1 sammenvispet egg
- 2 ts salt
- 540 g mel (tilsvarer 3,5 sennepsglass)
- 2 ts finhakket hvitløk
- 60 g smeltet smør
Hvordan gjøre
1. I en stor beholder løser du opp gjæren i lunkent vann.
2. La stå i 10 minutter til det dannes skum på overflaten av blandingen.
3. Tilsett sukker, melk, egg og salt.
4. Tilsett så melet gradvis til du får en myk deig.
5. Elt deigen i 6-8 min, til den er det glatt og elastisk.
6. Legg deigen i en ren, godt oljet bolle.
7. Dekk bollen med et kjøkkenhåndkle og la deigen hvile i 1 time: den dobles i volum.
8. Elt deigen for å mykne den.
9. Tilsett finhakket hvitløk.
10. Lag små biter av deig, omtrent på størrelse med en golfball.
11. Rull bitene til kuler.
12. Legg dem på et fat.
13. Dekk brettet med et kjøkkenhåndkle og la stå i 30 minutter, til deigkulene dobles i volum.
14. Mens du venter på at deigkulene skal heve, forvarm ovnen til 200 - 230 ° C.
15. Flat en deigkule slik at den får form som en tynn skive.
16. Smør ovnstativet lett.
17. Legg deigen på ovnsristen.
18. Kok i 2 til 3 minutter, eller til det er godt oppblåst og litt gyllent.
19. Pensle den siden som ennå ikke er stekt med smør og snu deigen.
20. Pensle nå også den andre siden av deigen (den stekte siden).
21. Kok i 2 til 4 minutter eller til deigen er lett gylden.
22. Ta deigen ut av ovnen.
Resultater
Sånn, den er klar til å bli slukt! Gjenta prosessen til alle naanene er kokt.
Nyt lunsjen din ! :-)
Liker du dette trikset? Del den med vennene dine på Facebook.
Også for å oppdage:
Lag brød selv uten brødmaskin. Vår enkle oppskrift.
De 10 tipsene for å lage et hjemmelaget mørdeig.
