Enkelt og raskt: Den deilige oppskriften på GYOZAS, de berømte japanske dumplings.
Jeg vet ikke med deg, men meg jeg elsker gyozasene!
Kjenner du de japanske dumplingsene du finner på alle asiatiske restauranter?
De er fylt med krydret svinekjøtt og kål, og servert med en soyasausdressing.
Gyozaene er saftige, perfekt brunede og holder fin form når de er tilberedt. En sann glede!
Det som gjør gyozas så deilig er deres "sprø-tygge" matlaging.
Den er forresten så lekker at jeg fikk lyst til å prøve oppskriften :-)
Og vet du hva? Faktisk skjønte jeg det hjemmelagde gyozaer er superenkle å lage !
Vi forbereder fyllingen, vi legger den i midten av en deig. Et par bretter for å lage raviolien, og hopp i pannen!
Så, uten videre, her er den enkle og rimelige oppskriften på gyozas, de deilige japanske dumplings:
Ingredienser til ca 25 ravioli
- 25 ark for gyoza: du finner det billig i den frosne delen av asiatiske dagligvarebutikker
- ponzu saus
- 120 g kvernet svinekjøtt
- 120 g grønnkål
- 1 skivet ny løk
- 1 finhakket hvitløksfedd
- 1 ts revet fersk ingefær
- 3 ss soyasaus
- 3 ts sesamolje
- salt, nykvernet pepper
- 1 stor stekepanne med lokk
Hvordan gjøre
1. Blancher kålbladene i 1 minutt i en kjele med kokende vann.
2. Tøm kålbladene, og skjær dem deretter i veldig tynne skiver. Trykk dem godt inn i et papirhåndkle.
3. I en stor bolle kombinerer du alle fyllingsingrediensene: kvernet svinekjøtt, grønnkål, vårløk, hvitløksfedd, revet fersk ingefær, soyasaus, sesamolje.
Spøken din skal se slik ut:
4. Legg en stor teskje fyll i midten av hver skive med gyozadeig.
5. Med fingrene fukter du kanten av deigen rundt hele fyllet.
6. Brett deigen i to for å pakke inn fyllet. Pass på å fange så lite luft som mulig i foringen.
7. Klem små folder med fingertuppene for å lukke gyozaen.
Slik gjør du det i videoen:
8. Varm nå et skvett sesamolje i en panne.
9. Grill gyozaen på den ene siden i 2-3 minutter, akkurat nok tid til å brunes.
10. Hell deretter vann halvveis opp i gyozasene i pannen.
11. Dekk til pannen og kok på høy varme til alt vannet har fordampet.
12. Ta av lokket og fortsett å koke i 1 minutt.
Resultater
Og der har du det, de saftige hjemmelagde gyozaene dine er allerede klare til å bli fortært :-)
Enkelt, raskt og deilig, ikke sant?
Legg gyozasene på en tallerken, snu dem for å presentere den gyldne siden.
Alt du trenger å gjøre er å smake på demmed ponzusaus!
Du skal se, hjemmelagde gyozaer er bare for gode! Alle ber om mer!
Ytterligere råd
– Jeg råder deg til å legge farsen i kjøleskapet i 30 minutter til 2 timer, for det blir enda lettere å pynte.
– Det lille trikset er å tilberede gyozaene dine i store mengder. På den måten kan du fryse dem ned og lage et raskt og deilig måltid på hverdager.
- Ingen ponzusaus? Ikke noe problem, du kan også nyte gyozaen din med en blanding av soyasaus og riseddik, i like deler.
Hvor finner jeg ingrediensene?
Jeg råder deg til å ta en tur til en asiatisk matbutikk, hvor du finner gyozabladene og ponzusausen til uslåelige priser!
I tillegg kan du også finne asiatiske ingredienser i "utenlandske produkter"-delen av supermarkedet ditt.
Regningen takk !
- 25 gyozablader = 0,85 € (€ 1,70 per pakke på 300 g)
- Ponzu saus = 0,30 € (€ 4,45 per 360 ml flaske)
- 120 g kvernet svinekjøtt = 2,51 €
- 120 g grønnkål = 0,45 € (€ 0,99 hver)
- 1 ny løk = 0,17 € (€ 1,55 per støvel)
- 1 fedd hvitløk = 0,12 €
- 1 teskje (2 g) fersk ingefær = 0,09 € (€ 4,25 per kg)
- 3 ss (45 ml) soyasaus = 0,35 € (€ 3,90 per 500 ml flaske)
- 3 ts (15 ml) sesamolje = 0,18 € (€ 2,80 for en 230 ml flaske)
Totalsum =5,01 € å gjøre 25 deilige gyozaer !
Det er bare 20 cent per gyoza, en deilig OG økonomisk rett!
Din tur...
Har du prøvd den enkle og rimelige gyoza-oppskriften? Fortell oss hva du synes i kommentarene. Vi gleder oss til å høre fra deg!
Liker du dette trikset? Del den med vennene dine på Facebook.
Også for å oppdage:
Endelig rimelig Sushi med min oppskrift til € 1,52 per hode!
10 enkle og billige oppskrifter!
