Endiver med skinkegratinert, en enkel og billig oppskrift!
Her er en oppskrift som vi ikke alltid tenker på å lage mat.
Og likevel er det ikke bare deilig, men også veldig økonomisk.
Endivien med skinkegrateng, en klassiker i min daglige matlaging, er en rett jeg liker spesielt godt.
En enkel å lage, rimelig oppskrift som jeg elsker å tilberede!
Forberedelse: 30 minutter
Matlaging: 15 min
Vanskelighetsgrad: lett
Budsjett per person: 0,96 €
Ingredienser til 4 personer
- 4 skiver hvit skinke
- 4 vakre endivier
- 100 g revet ost
- 50 cl melk
- 100 g smør
- 2 ss mel
- Salt pepper
Hvordan gjøre
1. Jeg fjerner de ytre, eventuelt visne bladene av endivien og kutter de harde konglene med en kniv.
2. Deretter koker jeg dem i en stor gryte med kokende saltet vann i 20 minutter.
3. I løpet av denne tiden tilbereder jeg bechamelsausen min. Ingenting kan være enklere, du må bare følge forberedelsesinstruksjonene mine i denne artikkelen. Jeg tilsetter halvparten av revet Gruyere-ost i sausen min.
4. Jeg forvarmer ovnen til 180 °.
5. Jeg drenerer endivene og presser dem forsiktig for å fjerne kokevannet.
6. Jeg smører en bakebolle, pakker hver endivie inn i en skinkeskive og legger dem i formen.
7. Jeg dekker dem med béchamelsaus og drysser dem med resten av revet ost.
8. Jeg setter retten i ovnen og lar den brune i 20 minutter.
Resultater
Og der har du det, den gratinerte endivien din med skinke er allerede klar til å smakes :-)
Enkelt og raskt, ikke sant? Det er den perfekte retten å lage på en hverdagskveld.
Tips: hvordan redusere bitterheten til endives?
For å fjerne denne lille bitre smaken fra endivene, vask dem under en drypp med kaldt vann, men ikke la dem trekke, og tilsett deretter litt sitronsaft i kokevannet.
Budsjett
- 4 skiver hvit skinke: 180 g til € 9,56 per kilo, dvs. € 1,72
- 4 vakre endivier: rundt 600 g til € 1,80 per kilo eller € 1,08
- 100 g revet ost: 6,74 € per kilo, dvs. 0,67 €
- 50 cl melk: til € 0,71 per liter eller € 0,35
- 2 ss mel: 30 g til € 0,95 per kilo eller € 0,03
Et tillegg av € 0,96 per person eller € 3,85 for 4 gjester.
Endivier gratinert med skinke er en familierett som jeg lager veldig ofte. Billig og lett å tilberede, det ville være synd å gå uten!
Din tur...
Har du prøvd å lage denne enkle og rimelige oppskriften? Fortell oss i kommentarfeltet hvis du likte det. Vi gleder oss til å høre fra deg!
Liker du dette trikset? Del den med vennene dine på Facebook.
Også for å oppdage:
De 11 beste oppskriftene for en god og billig aperitiff.
Min hjemmelagde Hachis Parmentier: en unik økonomisk rett!
