Hjemmelaget ketchupoppskrift.
Ketchup?
Ja, barn, ok, men litt hjemmelaget ketchup!
Fordi ketchup-søppelet selges i butikker, og overpriset, nei! En mor som rocker vil ikke ha det!
Så, på kjøkkenet for å lage din egen ketchup uten konserveringsmidler eller fargestoffer:
Ingredienser
- 2 kg modne tomater
- 2 løk
- 60 g brunt sukker
- 1 fedd hvitløk
- 2 ts salt
- 1 ts pepper
- 2 nellik
- 2 ss olivenolje
- 10 cl vineddik (rød)
Hvordan gjøre
Forberedelsestid : 20 min
Matlagingstid : 1t
Total varighet : 1h20
1. Hakk løkene.
2. Legg tomatene i bløt i en kjele med kokende vann i 5 minutter.
3. Tøm dem for å skrelle, frø og skjære dem i terninger.
4. Brun løk og hakkede hvitløksfedd i olivenolje, deretter tomatene.
5. Kok i 30 minutter, rør ofte.
6. I en annen kjele smelter du sukkeret i eddiken.
7. Tilsett nellik.
8. Ha tomatpuréen i en blender eller potetstapper.
9. Bland det med eddik og sukkercoulis.
10. Tykk i 30 min. Du bør få en tekstur som ligner på syltetøy.
11. Hell den varme ketchupen i glass for å holde den opp ned.
Resultater
Her er den, den er ferdig, ketchupen din er klar :-)
Denne hjemmelagde ketchupen kan oppbevares i 2 til 3 måneder i kjøleskapet.
Det er fortsatt bedre og billigere enn industriell ketchup!
Din tur...
Har du prøvd denne hjemmelagde ketchupoppskriften? Fortell oss i kommentarfeltet hvis du likte det. Vi gleder oss til å høre fra deg!
Liker du dette trikset? Del den med vennene dine på Facebook.
Også for å oppdage:
Frites: 4 oppskrifter billigere og bedre enn frossen.
Det overraskende tipset for å redusere koketiden til pastaen din.
