2uandtrilogy.com

Franskmennene elsker olivenolje: det er den nest mest konsumerte oljen i Frankrike.

I årtusener har olivenolje vært kjent for sin subtile og fruktige smak.

Men det er også kjent for dens helsemessige fordeler.

Det er ikke for ingenting at det er kjernen i det berømte kretiske kostholdet!

Vi har listet opp de viktigste fordelene ved olivenolje for helsen din.

Oppdag nå 7 fordeler med olivenolje for kroppen din. Se :

1. Mage

Olivenolje er en fet mat par excellence.

Men når det kommer til jomfru, ekstra ren olivenolje, forblir den svært fordøyelig.

Det bremser ikke evakueringen av mat fra magen.

Plutselig hindrer det heller ikke tilbakeløp av mat mot spiserøret.

Og i tillegg modifiseres ikke surheten i magen av olivenolje.

2. Lever

Takket være olivenolje favoriseres den totale evakueringen av den vesikulære gallen mot tarmen.

Prosessen gjøres jevnt og jevnt.

Når olivenolje virker på galleblæren, kommer leveren i ro.

I tillegg er dens virkning nøytral på kolesterolinnholdet i gallen. Risikoen for gallestein øker ikke.

3. Tarmer

Virkningen av olivenolje er svært gunstig på tarmen.

Det letter fordøyelsen av mat, inkludert fet mat.

Olivenolje består hovedsakelig av oljesyre.

Det er denne egenskapen som gjør den veldig lett assimilert av tarmen.

Kroppen kan dermed raskt dra nytte av alle dens fordeler.

4. Hjerte

Olivenolje er den ideelle fete maten for å forhindre kardiovaskulære ulykker.

Det er en valgfri mat for dietter som tar sikte på å forhindre hjerte- og karulykker, for eksempel hjerteinfarkt.

Olivenolje bidrar til å øke det gode HDL-kolesterolet og senke det dårlige LDL-kolesterolet.

Totalt sett, hvis man bruker olivenolje regelmessig, endres ikke kolesterolnivået eller har en tendens til å falle når man bruker olivenolje.

5. Arterier

Vet du at olivenolje har et høyt innhold av vitamin E?

Takket være denne funksjonen forhindrer den dannelsen av frie radikaler.

Det begrenser derfor dannelsen av ateromplakk på arterieveggene.

Ettersom oljesyre reduserer dannelsen av disse plakkene, kjemper olivenolje mot åreforkalkning (også kjent som ateromatose), som er den ledende dødsårsaken i verden.

6. Årer

Oljesyren i olivenolje reduserer viskositeten til blodet.

Hvorfor er dette viktig?

Fordi det er dette som gjør at olivenolje kan forebygge og begrense risikoen for trombose.

7. Brystkreft

Det ser ut til at regelmessig inntak av olivenolje vil redusere risikoen for å utvikle brystkreft.

Dette er hva en studie publisert i Journal of National Cancer Institute, ledet av en av de store kreftspesialistene, Dimitrios Trichopoulos.

Det hele startet med observasjonen at noen kvinner som bruker store mengder olivenolje, spesielt i middelhavslandene, hadde lite brystkreft.

Det er imidlertid ingen tvil om at et kosthold med mye fett øker risikoen for brystkreft.

Forfatteren av studien er derfor spesielt interessert i greske kvinner som er vant til å lage mat i olivenolje.

Kostholdet til 2300 greske kvinner, inkludert 820 brystkreftpasienter, ble studert.

Forfatteren kunne konkludere med at daglig inntak av en spiseskje olivenolje (10 g) reduserte risikoen for brystkreft med 25 %.

Den betydelige tilstedeværelsen av enumettede fettsyrer, som forhindrer oksidasjon, og antioksidantvitaminer kan forklare dette fenomenet.

Olivenolje er det eneste fettstoffet hvis egenskaper er bevist. Annet fett bør konsumeres med måte.

Hvordan konsumere olivenolje?

Hvis du ikke er vant til å lage mat med olivenolje, kommer her noen forslag til bruk av olivenolje hver dag, i gode retter.

Pesto

Enten du kaller det pesto eller pesto, er oppskriften alltid den samme: her er den. Det er veldig enkelt å gjøre.

Du kan lage en stor mengde fordi pestoen din vil forbedre mange retter.

Og hvis du har det travelt, er det ingenting i veien for å kjøpe en ferdig krukke.

Da er det bare å tilberede rettene med den. Se :

- Lag små aperitifftoaster. På grillet toast, legg litt pesto og topp med rå grønnsaker til aperitiff som reddik, agurk, blomkål, gulrøtter, tomater, asparges ...

- Tilsett den i suppen før servering.

- Tilsett også godt drenert pasta eller varme poteter.

- Ha litt i det sauterte kalvekjøttet, kaninen eller kyllingen.

- Ha litt på det hvite kjøttet, fisken din etter matlaging eller grilling.

Du kan tilsette litt crème fraîche til pestoen din for å gjøre den jevnere og mer velduftende.

Rød pesto

Gjenta den klassiske pestooppskriften og tilsett soltørkede tomater. Du vil også finne den i alle supermarkeder eller dagligvarebutikker, eller til og med her på internett.

- Ha den på pasta, i sauser, i béchamels eller i avglassende retter.

- Lag denne deilige og enkle kyllingmozzarellaoppskriften hvis hemmelige ingrediens er rød pesto.

- Ikke nøl med å legge den på grillet kjøtt.

Tapenade

Tapenade er et preparat laget av oliven, ansjos, kapers, hvitløk og olivenolje.

Veldig enkelt å gjøre, det er en godbit! Du kan også kjøpe noe ferdig, hvis du ikke vil lage det selv.

– Den vil passe utmerket på grillet toast med geitost, dryppet med en klatt olivenolje og servert med en salat.

- Ha litt på varme poteter eller andre grønnsaker, etter din smak.

- Krydre ditt hvite eller røde kjøtt, kokt eller grillet, men også på kokt eller grillet fisk med litt tapenade. På den annen side, tilsett tapenade når kjøttet er stekt, når det fortsatt er varmt. Prøv for eksempel en biff, rett før du skjærer den.

Hvitløkskrem

Som pesto eller tapenade er hvitløkskrem enkelt å tilberede hjemme eller å kjøpe ferdig. Du finner den i supermarkeder, delikatesser og på Internett.

- Du kan legge den på toasten din eller for å krydre grønnsakene dine.

– Det gjør underverker på bein, lammekoteletter, steker og også fisk.

Konfitert hvitløk

Ingenting kan være enklere enn å lage kandisert hvitløk! Ellers finner du den i delikatesseforretninger eller på Internett.

Uansett holder den seg i flere måneder. Du kan tilberede den naturlig, med urter eller med paprika.

- Server den som en aperitiff

- Legg den i retten du ønsker (stek, saus ...)

Tørkede tomater

Denne oppskriften er perfekt når du har for mange tomater og de begynner å bli modne. Finn ut hvordan her.

Hvis det ikke er tomatsesong, kan du kjøpe ferdige tørkede tomater i italienske dagligvarebutikker eller her på Internett.

– De blir deilige i en blandet salat, varm eller kald, til pasta, poteter eller fisk

– De kan serveres til fisk, filet mignon og annet kjøtt. Skjær dem i tynne skiver.

Liker du dette trikset? Del den med vennene dine på Facebook.

Også for å oppdage:

De 10 beste detoxmatene for å holde leveren din PERFEKT SUNN.

11 matvarer for å styrke immunforsvaret ditt og forbedre helsen din.