Vet du hvor lenge du kan ha mat i fryseren?
Fryseren er en flott anti-avfallsløsning for oppbevaring av mat.
Men vet du hvor lenge du kan beholde dem uten å risikere helsen din?
Det er et veldig godt spørsmål!
For å svare på dem har vi utarbeidet en praktisk bord med oppbevaringstider for hver type mat.
Ved å respektere disse lagringstidene er du sikker på at du ikke forringer smaken, teksturen og kvaliteten. Se :
Klikk her for enkelt å skrive ut denne veiledningen i PDF.
Hvor lenge skal maten stå i fryseren?
- Hele kyllingen: 1 år
- Kylling i biter: 9 måneder
- Laks: 3 måneder
- Torsk og klatt: 6 måneder
- Kjøttdeig (biff, lam, svinekjøtt): 3 måneder
- Svineribbe og lammekoteletter: 6 måneder
- Steker: 6 måneder
- Roastbiff : 6 måneder
- Frukt og grønnsaker : 8 til 12 måneder
- Nøtter og mandler: 6 måneder
- Brød: 1 måned
- Supper: 2 måneder
- Småkokte retter: 2 måneder
Ytterligere råd
Ifølge matfagfolk er det egentlig ikke et helseproblem å holde mat frosset over lengre perioder.
På den annen side kan ikke mat holde seg frossen. på ubestemt tid.
Faktisk, etter en viss forsinkelse, begynner smaken og teksturen til maten å forringes alvorlig ...
Her er noen eksempler :
- Kyllingen : en hel kylling har en frysetid på opptil et år, men kyllingbitene (lår, vinger, trommestikker) bør spises innen 6 til 9 måneder. Når det gjelder rester av kokt kylling, kan den holdes i 4 til 6 måneder.
- Oljete fisk: fet fisk som laks har en frysetid på 2 til 3 måneder, mens mager fisk som torsk eller klatt kan lagres i opptil 6 måneder. Når det gjelder rester av kokt fisk, bør du ikke overstige 3 måneder.
- Kjøtt (biff, lam, svin): kjøttdeig kan kjøttet bare holdes i 2 til 3 måneder. Større stykker som steker, biffer og koteletter har en frysetid på minst 6 måneder. Og for rester av kokt kjøtt: 2 til 3 måneder.
- Frukt og grønnsaker kan oppbevares i fryseren i 8 til 12 måneder uten å påvirke smaken.
Vær imidlertid oppmerksom på at maten ødelegges raskere hvis fryseren ikke holdes på den ideelle temperaturen!
Hva er den ideelle temperaturen i fryseren?
Matfagfolk anbefaler en frysetemperatur på -18 °C.
Det vil si en temperatur som er kald nok til at isen i den blir steinhard.
Forresten, apropos iskrem, vet at den har en frysetid på opptil 2 måneder!
For å være sikker på at du har riktig temperatur i fryseren din, kan du sette inn et spesielt frysetermometer.
Hvordan tine mat?
– Først av alt, vet det frysing dreper ikke bakterier - Vær derfor spesielt på vakt når du lager mat.
- For å ødelegge alle bakterier, kok restene til en kjernetemperatur på 75 °C. Når det gjelder gryteretter og supper, sørg for å koke opp.
– Det er lurt å tine mat i kjøleskapet. Faktisk holder temperaturen i kjøleskapet maten din under 4 ° C. Denne temperaturen er den kritiske terskelen over hvilken bakterier sprer seg.
– Vanligvis tar det en hel dag i kjøleskapet å tine fjærfe og storfekjøtt.
- For frossen kalkun og de største kjøttstykkene, tar det ca 10 timers tining per kilo.
- Retter med kjøtt kuttet i små biter, det tar litt mindre enn 1 dag.
- Meste parten av tiden, frosne grønnsaker kan gå direkte til matlaging.
- Til slutt, for å bevare smaken, bør de fleste matvarer tilberedes umiddelbart etter tining.
Din tur…
Har du prøvd denne praktiske guiden til oppbevaring av mat i fryseren? Fortell oss i kommentarfeltet om det fungerte for deg. Vi gleder oss til å høre fra deg!
Liker du dette trikset? Del den med vennene dine på Facebook.
Også for å oppdage:
27 ting du kan fryse for å spare penger og tid!
Hvor lenge kan du ha mat i fryseren? Den VIKTIGSTE praktiske veiledningen.
