En vennlig oppskrift Virkelig rimelig, Tartiflette.
Når vinteren kommer, liker jeg å lage solide og næringsrike varmretter.
Tartiflette er en av de vennlige og rimelige rettene som jeg liker spesielt godt.
Enkel å tilberede, denne Savoyard-oppskriften nytes alltid med den samme gleden med venner eller familie for den største gleden av alle.
Forberedelse:35 minutter
Matlaging: 25 min
Vanskelighetsgrad: Lett
For 6 personer
Budsjett per person: € 1,67
Ingredienser
- 1,5 kg poteter
- 1 reblochon
- 200 g vanlig bacon
- 20 cl fersk fløte
- 2 løk
- 25 cl hvitvin fra Savoy
- Oliven olje
- Salt pepper
Hvordan gjøre
1. Skrell potetene og skjær dem i store terninger.
2. Legg dem i en stor kjele med saltet vann som du koker opp. La det koke i 15 til 20 minutter (de blir tilberedt når de lett kan plantes inni ved å stikke i dem med et knivblad).
3. Forvarm ovnen til 200°.
4. Skrell og skjær løkene i skiver og svett dem i 5 minutter i en panne med en klatt olivenolje.
5. Tilsett baconet og stek på middels varme i 5 min.
6. Hell de hakkede potetene i pannen og kok preparatet i 10 minutter over høy varme.
7. Tilsett hvitvinen og kok på lav varme i 3 minutter. Tilsett salt og pepper.
8. Hell preparatet i en gratengform og dekk med crème fraîche.
9. Skjær reblochon i to, på langs og legg den med skallsiden ut.
10. Stek retten i 20 til 25 minutter, reblochon skal være rennende og lett brunet.
Server umiddelbart og akkompagner tartifletten med en grønn salat.
Bonustips
Hvilken type poteter skal du velge for å lage en tartiflette?
Du kan bruke mange typer poteter. Unngå imidlertid de som er beregnet på pommes frites og puréer, som f.eks bintje.
Velg poteter med fast kjøtt for bedre matlagingsytelse (som f amandine, charlotte Hvor vakkert av fontenay).
Budsjett
- 1,5 kg poteter (charlotte type): til 1,30 € per kilo eller 1,95 €
- 1 reblochon: 450 g til € 10,71 per kilo, dvs. € 4,82
- 200 g vanlig bacon: til € 6,60 per kilo, dvs. € 1,32
- 20 cl crème fraîche: € 3,15 per liter, dvs. € 0,63
- 2 løk: rundt 200 g til € 1,70 per kilo eller 0,34
- 25 cl Savoy hvitvin: til € 4 per liter eller € 1
Et tillegg av € 1,67 per person eller € 10,05 for 6 personer.
Liker du dette trikset? Del den med vennene dine på Facebook.
Også for å oppdage:
De 11 beste oppskriftene for en god og billig aperitiff.
Den hemmelige oppskriften på vellykket potetmos.
