2uandtrilogy.com

Lager du allerede din egen hjemmelagde pizza?

Er du vant til å bake ditt eget brød og til og med briocher?

Bra gjort ! Jo flere ting du gjør selv, og jo flere besparelser gjør vi!

Hva om du gikk enda lenger ved å gjøre din surdeig selv ?

Ikke bekymre deg ! Det er superenkelt og raskt å gjøre.

Alt som trengs er noen få naturlige ingredienser og litt tålmodighet.

Og du vil ha noe å gjøre med god pasta til hjemmelagde pizzaer og brød. Se :

Ingredienser

- 2 kopper mel

- 1 og en halv kopp lunkent vann

- 1 glass- eller keramikkbeholder

- 1 tresleiv

- 1 kjøkkenhåndkle

Hvordan gjøre

1. Hell melet i beholderen.

2. Tilsett det lunkne vannet.

3. Bland med en tresleiv til deigen er tykk nok.

4. Dekk beholderen med et kjøkkenhåndkle for å la luft passere gjennom.

5. La stå i fire dager ved en temperatur på 20 til 25 ° C. Små bobler vil da dukke opp.

6. Etter fire dager, tilsett en kopp mel i den.

7. Deretter en halv kopp vann for å få konsistensen til brøddeig.

8. Blande.

9. La sitte igjen for en varm dag.

Resultater

Og der har du det, du har laget din hjemmelagde surdeig :-)

Den er nå klar til å brukes til å lage brød eller pizza.

Enkelt, raskt og økonomisk, er det ikke?

Nå trenger du bare å ta den nødvendige mengden du trenger for å lage oppskriften din.

Bevaring

For å bevare og vedlikeholde resten av surdeigen, legg den i en krukke som lukkes. Og oppbevar den i kjøleskapet.

For å friske opp surdeigen, tilsett bare litt mel og vann hver 3. eller 4. dag.

Husk: hvis du trenger det for en oppskrift, ta ut surdeigen dagen før.

Du kan også oppbevare den i fryseren og avkjøle den før du bruker den.

Hvordan få fart på gjæringen av surdeig?

Hvis du vil at surdeigen skal gjære raskere, velg en meltype T65 minimum. Du kan til og med bruke fullkornsmel.

En annen løsning, ta et rugmel som akselererer gjæringen.

Det er et annet lite triks for å få fart på gjæringen: det er å legge litt honning i den første forberedelsen.

Hvis du ønsker å tilpasse surdeigen din, velg melet du liker, enten det er glutenfritt eller glutenfritt.

Forholdsregler

Surdeig er resultatet av gjæring mellom vann og mel blandet sammen. Det er derfor et levende produkt som kan utvikle seg raskt.

Hvis det lukter vondt, ikke nøl med å kaste det i søpla, for det har sikkert snudd.

Oppskriften på hjemmelaget surdeigspizza

Klarte du å lage din egen hjemmelagde surdeig? Du er en ekte kokk!

Nå er det bare å lage din 100 % hjemmelagde pizza.

Ikke bekymre deg, du har gjort den vanskelige delen, som er surdeigen.

For å lage din naturlige surdeigspizza, følg denne enkle oppskriften. Se :

Ingredienser

- 500 g T65 mel

- 150 g surdeig

- 10 g salt

- 4 ss olivenolje

- 350 ml vann

Hvordan gjøre

1. Hell alle ingrediensene i en beholder.

2. Elt dem sammen for å få en myk deig.

3. Legg deigen i en salatskål.

4. Dekk den med et kjøkkenhåndkle.

5. La deigen hvile i minst 2 timer.

6. Elt deigen igjen.

7. Spre det ut.

8. Pynt den deretter med ingrediensene du ønsker.

9. Stek pizzaen i 15 minutter ved 220 °C.

Resultater

Sånn, din helt hjemmelagde pizza er allerede klar :-)

Alt du trenger å gjøre er å kutte den og smake på den!

Du kan også tilberede pizzadeigen med en foodprosessor, som beskrevet her.

Og hvis du ikke vet hvilke ingredienser du skal ha på pizzadeigen, ta en titt på margherita-oppskriften.

For mindre enn € 1 per person er det vanskelig å gjøre det billigere.

Din tur...

Har du prøvd denne oppskriften for å lage din egen surdeig? Fortell oss i kommentarfeltet om det var effektivt. Vi gleder oss til å høre fra deg!

Liker du dette trikset? Del den med vennene dine på Facebook.

Også for å oppdage:

ULTRA LETT hjemmelaget brødoppskrift med kun 4 ingredienser!

Lag brød selv uten brødmaskin. Vår enkle oppskrift.