Det beste tipset for vellykket snøhvit hver gang.
Hvis du tror nøkkelen til vellykket snøhvit er å tilsette salt, så er dette tipset for deg.
Snøhvitene er grunnlaget for tilberedningen din, enten det er en marengs, en flytende øy eller en sjokolademousse.
For ikke å gå glipp av disse deilige dessertene, må du piske eggehvitene perfekt. Trikset for å lykkes med dette viktige trinnet hver gang er å tilsette ikke salt, men natron.
Hvordan gjøre
1. Ta ut eggene på forhånd.
2. Knekk eggene og ha eggehvitene i en beholder.
3. Begynn å piske eggehvitene.
4. Tilsett en klype natron.
5. Fortsett å piske eggehvitene.
Resultater
Og der har du det, du vet hvordan du alltid skal lykkes med snøhvitene dine :-)
Bakepulver, i motsetning til salt, etterlater ingen smak i tilberedningen.
Ved å erstatte saltet med en klype natron vil eggehvitene dine heve enda raskere og ikke svekkes.
Bonustips
Noen ganger hever ikke eggehvitene seg fordi eggene er for ferske.
For å hjelpe natronen til å gjøre jobben sin fullt ut, tar jeg i dette tilfellet eggene mine ut av kjøleskapet i siste øyeblikk og pisker dem opp i en bolle som også er avkjølt.
Liker du dette trikset? Del den med vennene dine på Facebook.
Også for å oppdage:
Det magiske trikset for å skille eggeplomme fra hvitt på 5 sekunder.
Her er koketiden for et hardkokt, kokt, kalv og posjert egg.
