Hvordan lage eplecidereddik av eplerester.
Ingenting er bedre enn å lage dine egne produkter!
Eplecidereddik er et av de produktene du enkelt kan lage selv :-)
Hva om jeg forteller deg det det koster deg nesten ingenting, det er enda bedre er det ikke?
Spesielt siden eplecidereddik er langt fra billig! Alt du trenger her er eplerester.
Med denne hjemmelagde oppskriften vil du spare penger og du vet også hva du putter i den. Se :
Jeg innrømmer at jeg er en stor fan av eplecidereddik. Jeg bruker den til alt: rengjøring, matlaging, stell av dyr og alt i mellom.
Og dens helsemessige fordeler er virkelig fantastiske. Det finnes flere oppskrifter, men i dag skal jeg vise deg hvordan du lager den av eplerester.
Jeg liker denne metoden spesielt, fordi den lar meg ikke ødelegge noe. Når du for eksempel lager en kompott, bruker du frukten til desserten og skallene og kjernene til eddiken. Det er ingen tap!
Og dessuten er den veldig enkel å lage ... og siden jeg er en stor lat person, passer denne oppskriften meg godt.
Ingredienser
- epleskall
- eplekjerner
- en spiseskje sukker til 230 ml vann
- litt vann
- en glasskrukke (1 liter er greit å begynne med, men du kan gjøre mer senere).
Hvordan gjøre
1. Skrell eplene. Jeg elsker denne enheten for å skrelle dem raskt.
2. Fyll ¾ av glasskrukken med ubrukte epleskall, kjerner og biter.
3. Tilsett sukkeret og bland inn vannet til det er helt oppløst.
4. Hell i vannet for å dekke eplebitene helt. La det være litt plass på toppen av gryten.
5. Dekk glasset med et stykke tøy eller kaffefilter holdt med en gummistrikk.
6. Plasser glasset på et varmt, mørkt sted i ca. to uker.
7. Du kan røre blandingen hver 3-4 dag, hvis du ønsker det. Hvis det utvikler seg brunaktig/gråaktig avskum på toppen, er det bare å fjerne det.
8. Etter to uker, filtrer væsken. Eplerester må fjernes (de kan fortsatt gå inn i komposteren).
9. På dette tidspunktet har eddiken vanligvis en behagelig epleciderlukt, men den mangler fortsatt sin karakteristiske smak.
10. Sett deretter den filtrerte væsken til side i 2 til 4 uker.
Resultater
Der er den hjemmelagde cidereddiken din allerede klar :-)
Nå vet du hvordan du lager eplecidereddik.
Du skjønner da jeg fortalte deg at det var enkelt å lage eplecidereddik, det var ikke en spøk!
Du vil vite at eplecidereddiken din er klar når den har den unike lukten og smaken av eddik. Hvis ikke, sett glasset til side litt lenger.
Bevaring
Når du er fornøyd med smaken av eplecidereddiken, forsegl den tett og oppbevar den i kjøleskapet så lenge du vil. Ikke bekymre deg, det vil ikke gå ut på dato!
Hvis en gelatinøs film utvikler seg på toppen av eddiken din, gratulerer! Du har skapt en "eddikmor". Denne moren kan brukes som grunnlag for å starte produksjonen av fremtidige eddikkrukker på nytt.
Du kan fjerne den og oppbevare den separat. Personlig pleier jeg å la det flyte i eddikkrukken.
Du kan bruke din hjemmelagde eddik akkurat som du ville gjort med hvilken som helst butikk!
Du kan bruke den til matlaging, rengjøring og alt i mellom (inkludert som en slankeingrediens)!
Å oppdage : 18 bruksområder for eplecidereddik som INGEN vet.
Ytterligere råd
– Hvis familien din ikke liker epleskall i hjemmelagde desserter, er det flott å lage denne eddiken for å unngå avfall.
- Du kan bruke hva som helst for å lage eddiken din: biter av litt forslåtte eller svertede epler, skall eller kjerner. Unngå imidlertid råtten eller muggen frukt.
– Du har ikke nok epler til å fylle en krukke? Ikke noe problem ! Legg bitene i fryseren til du har nok til å fylle glasset.
– Ettersom vi bruker skallene til denne oppskriften anbefaler jeg på det sterkeste å ta økologiske epler for å unngå sprøytemidler og kjemikalierester.
– Du kan bruke honning i stedet for sukker i denne oppskriften. Honningen vil imidlertid bremse prosessen litt. Husk også at levende organismer vil spise sukkeret gjennom gjæringsprosessen, så det blir lite sukker i sluttproduktet.
– Du kan lage så mye eddik du vil. Første gang laget jeg en 300 ml krukke, nå lager jeg store krukker på flere liter!
– Du kan også prøve med andre fruktskall som pærer og fersken for eksempel.
- Angående pickles som du kan lage, vet at du ikke bør bruke denne typen hjemmelaget eddik som samtalevæske. For for å gjøre dette trenger du en eddik med 5% eddiksyre. Siden vi ikke har råd til å sjekke surhetsgraden til vår hjemmelagde eddik, er det best å unngå å konservere glass med denne eddiken. Det er bedre å forebygge enn å helbrede !
Din tur...
Lagde du denne oppskriften for å lage eplecidereddik? Gi oss beskjed i kommentarene om det fungerte for deg. Vi gleder oss til å høre fra deg!
Liker du dette trikset? Del den med vennene dine på Facebook.
Også for å oppdage:
11 fantastiske bruksområder for eplecidereddik.
Franske epler er godt forgiftet med plantevernmidler: Rettferdighet gir Greenpeace grunn.
