Beaujolais Nouveau kommer: Hvordan velge det og nyte det!
Hvert år siden 1951, den tredje torsdagen i november, kommer en mye etterlengtet og ettertraktet gjest på bordet vårt: Beaujolais Nouveau!
Denne vinen fra siste høst har ikke snakket ferdig om den. Her er noen tips for å hjelpe deg å velge og smake godt.
Feiret av mange barer og bistroer i hele Frankrike, fortjener hans ankomst hjemme en spesielt varm velkomst!
Skille mellom vinhandlere og produsenter
- Fra en handelsmann: denne vil ha kjøpt sammensatte viner fra flere produsenter. Disse vinene gir generelt et resultat uten dårlige overraskelser, ganske ″standard″.
Et ″ N ″ eller ordet ″ Négociant ″ vil da bli merket på overdekselet.
- Fra en produsent: det blir da en årgang sterkere toner.
En ″ R ″ eller ordet ″ Récoltant ″ er skrevet på overdekselet.
To betegnelser: ″ Beaujolais Nouveau ″ eller ″ Beaujolais Villages Nouveau ″
"Beaujolais Nouveau": preget av florale og fruktige toner. Servert ved 11-12 °, er den ideell til aperitiffer og forretter.
″Beaujolais Landsbyer Ny″: Vanligvis fra en mer begrenset produksjon og er ofte overlegen. Aromaen av røde frukter er veldig verdsatt for å smake på kjøttpålegg og fjærfe.
Vær oppmerksom på salgsprisen!
Hvis jeg vil være sikker på å kjøpe en kvalitetsflaske, jeg unngår å gå under 5 € fordi kvaliteten kanskje ikke er der.
Noen produsenter tilbyr imidlertid ofte kvalitetsviner til svært attraktive priser.
Hvordan smake det godt?
Ingenting skremmer ham! Det vil også gå bra med din kjøttpålegg, at din krydrede retter eller fjærfetartar Fiskene og sjømat !
Alt handler om personlig smak. Server den avkjølt (ideelt kl 12 °C), beundre den røde fargen på den lilla kjolen hennes, og smak den etter små slurker slik at alle dens aromaer avsløres til ganen din. Beaujolais Nouveau? Den skal deles som godt humør !
Liker du dette trikset? Del den med vennene dine på Facebook.
Også for å oppdage:
De 8 vitenskapelig beviste helsefordelene med rødvin.
Hva skal man gjøre med rester av rødvin? Et originalt tips.
