Hva skal man gjøre med rassisbrød? Det magiske trikset for å gjøre det mykt.
Ingenting er som godt sprøbrød rett ut av ovnen. Nam!
Baguette, ball, øre, fougasse, uansett type ...
Problemet er at brødet over tid stivner og blir gammelt!
Og hvis det er en ting jeg ikke tåler, så er det å kaste bort deilig brød fordi det har blitt gammelt.
Så, hva gjør vi? Heldigvis har jeg oppdaget et genialt triks for å gjenopprette all sin mykhet til gammelt brød.
Med dette raske og enkle trikset vil du aldri kaste gammelt brød igjen! Se :
Ingredienser
- gammelt brød
- Aluminiumsfolie
- vann
Hvordan gjøre
1. Forvarm ovnen til 150 °C.
2. Kjør brødet under en tynn stråle med vann, akkurat nok til å fukte hele skorpen.
3. Pakk det fuktede brødet inn i aluminiumsfolie.
4. Sett brødet i ovnen i 10 minutter.
5. Ta ut brødet og fjern folien.
6. For å gjøre brødet sprøtt, sett det tilbake i ovnen i 5 korte minutter.
Resultater
Der har du det, du har gitt ditt bedervede brød et "andre liv" :-)
Enkelt, raskt og effektivt, ikke sant?
Takket være dette bestemortrikset blir det bedervede brødet ditt til et perfekt mykt og sprøtt brød. Magisk!
Dette trikset fungerer for alle brød som har en skorpe: baguette, hyssing, ball ...
Jeg må innrømme at før jeg prøvde denne teknikken, var jeg ganske skeptisk.
Men tro min erfaring det fungerer egentlig - resultatet er rett og slett fantastisk!
Nå kan jeg ta gammelt, nesten uspiselig brød, og gjøre det om til et perfekt mykt og sprøtt brød på utsiden.
Prøv dette trikset, og jeg er sikker på at du vil bli like positivt overrasket som jeg ble!
Hvorfor fungerer det?
Vannet fukter brødskorpen litt.
I aluminiumsfolie omdanner varmen i ovnen gradvis dette vannet til damp.
Og det er denne dampen som vil myke brødet, og diffundere sakte gjennom krummen.
Som et resultat får brødet tilbake sin lette og myke tekstur, som om det kom ut av bakerovnen!
Når det gjelder den andre stekingen uten aluminiumsfolie, er det dette som gir en fin sprøhet til brødskorpen. Nam!
Ytterligere råd
- Hvis brødet ditt allerede er skåret i skiver, så unngå å overfukte krummen.
– Du har ikke aluminiumsfolie? Dette trikset fungerer fortsatt. Brødet ditt blir bare litt mindre sprøtt og seigt.
– Husk selvfølgelig å beholde aluminiumsfolien, for å gjenbruke den neste gang. Og hvis du ikke vet hva du skal gjøre med det, her er 19 bruksområder.
- Hvis du ikke har en ovn, plasser det fuktede harde brødet ditt direkte på brødristeren, snu det flere ganger i 2 til 3 minutter.
Din tur…
Har du prøvd dette trikset for å gjøre gammelt brød til mykt brød? Fortell oss i kommentarfeltet om det fungerte for deg. Vi gleder oss til å høre fra deg!
Liker du dette trikset? Del den med vennene dine på Facebook.
Også for å oppdage:
6 ideer for å slutte å kaste rassis-brødet ditt!
7 tips som jobber for å holde brød friskt lenger.
