Mine 3 hjemmelagde eddikoppskrifter for å variere smakene.
Vinaigretten er god, men du blir lei av den.
Jeg inviterer deg til å oppdage mine 3 eddikoppskrifter for å lage selv hjemme og smake uten moderering.
La oss gå...
1. Bringebæreddik
Ideell med en varm geitostsalat med honning eller til å deglaze min matlaging av andebryst. Jeg fylte en 1 liters krukke med ca 300 gram modne bringebær. Jeg heller litt varm hvit eddik eller eplecidereddik over, og moser så bringebærene med en gaffel. Jeg tilsetter en spiseskje melis og tilsetter mer eddik for å fylle glasset. Til slutt lar jeg maserere i ca 15 dager og filtrerer.
2. Valnøtteddik
Perfekt til sommersalater. I en krukke legger jeg rundt ti friske valnøtter skåret i kvarte med timian, laurbærblad og litt Espelette pepper, så heller jeg cider eddik eller hvitvin. Jeg lar maserere i 3 til 4 måneder og filtrerer.
Min idé for en valnøtteddikdressing: 2 ss valnøtteddik, 3 ss valnøttolje, 1 ss sennep, salt, pepper, la stå.
3. Eddiken med sjalottløk
Det smaker østers veldig godt. I 1 dl hvitvinseddik legger jeg 100 gram hakket sjalottløk, jeg tilsetter salt og pepper, og jeg lar det maserere i 2-3 måneder.
La deg friste og få smaksløkene til å vibrere! Likte du å smake på disse eddikoppskriftene? Så legg igjen en liten kommentar!
Besparelser realisert
For valnøtteddik: 1 liter valnøtteddik koster rundt € 3,65 i butikken. Jeg kjøper rundt € 1,30 per liter vineddik. Jeg stoler på at du har nøtter, timian og laurbærblad gratis (i hagen din eller hos en nabo eller et familiemedlem).
Besparelsen er derfor € 2 35 per liter.
Hvis du spiser som meg omtrent 3 liter i året, sparer du € 7,05. Personlig lar disse 7 € 05 meg kjøpe oljen, den er nikkel! :)
Liker du dette trikset? Del den med vennene dine på Facebook.
Også for å oppdage:
Hvordan lage hjemmelaget eddik enkelt?
Hvordan lage eplecidereddik av eplerester.
