2uandtrilogy.com

Linfrø har blitt konsumert i over 6000 år!

De har vært høyt verdsatt siden antikken og er fortsatt en av de mest kultiverte matvarene i verden.

Linfrø regnes som en "supermat". Men hvorfor ?

Rett og slett fordi de inneholder betennelsesdempende omega-3 fettsyrer ...

... og antioksidantstoffer kalt lignaner, perfekt for hormonbalanse.

Blant deres mange fordeler hjelper linfrø til å forbedre fordøyelsen, hjertehelsen, senke kolesterolet og gjenopprette hormonbalansen.

her er 12 helsemessige fordeler av linfrø som ingen vet om. Se :

1. Høyt fiberinnhold

Linfrø inneholder et høyt nivå av slimete tyggegummi, en vannløselig gelerende fiber.

Denne fiberen fordøyes ikke og forhindrer at maten passerer for raskt fra magen til tynntarmen.

Dette fremmer opptaket av næringsstoffer og gir en metthetsfølelse.

Siden fiberen i linfrø ikke kan brytes ned i fordøyelseskanalen, vil kaloriene deres ikke engang bli absorbert.

Lin har lite karbohydrater, men ekstremt mye løselig og uløselig fiber.

Dette fremmer tykktarmsavrusning, fetttap og reduserer suget etter sukker.

Vi bør alle innta mellom 25 og 40 gram fiber daglig fra fiberrik mat.

2 ss linfrø per dag gir ca 20-25% av fiberbehovet ditt.

2. Rik på omega-3 fettsyrer

Vi hører mye om helsegevinstene av fiskeolje og omega-3 fettsyrer.

Dette er også en av grunnene til at linfrø, valnøtter og chiafrø er kjent.

Fiskeolje inneholder eikosapentaensyre (EPA) og dokosaheksaensyre (DHA).

Disse 2 omega-3 fettsyrene finnes kun i matvarer av animalsk opprinnelse og er avgjørende for god helse.

Selv om linfrø ikke inneholder EPA eller DHA, inneholder de en type omega-3 kalt alfa-linolensyre (ALA), som har samme type virkning på kroppen.

Dette er fordi alfa-linolensyre er en fettsyre som bidrar til å redusere risikoen for koronar hjertesykdom og høyt blodtrykk.

Denne syren forbedrer også blodplatefunksjonen, reduserer betennelse, fremmer endotelcellefunksjon, beskytter arteriell funksjon og reduserer hjertearytmier.

3. Sunnere hud og hår

Hvorfor er linfrø bra for håret? Fordi de gjør dem lysere, sterkere og mer motstandsdyktige.

ALA-fettene de inneholder er også gunstige for hud og hår.

De gir essensielle fettsyrer samt B-vitaminer, som reduserer tørr hud og flassing.

De hjelper også med å behandle akne, rosacea og eksem.

Lin kan også bidra til å redusere tørre øyne takket være dens smørende effekt.

Linfrøolje kan også brukes til hud, negler, øyne og hår, da den har en enda høyere konsentrasjon av sunt fett.

Hvis du vil ha sunnere hud, hår og negler, tilsett 2 ss linfrø i fersk fruktjuice eller 1 ss linfrøolje til ditt daglige kosthold.

Du kan ta opptil 2 ss linfrøolje per dag oralt for å hydrere huden og håret.

Den kan også blandes med eteriske oljer og brukes lokalt som en naturlig fuktighetskrem, da den penetrerer huden perfekt.

4. Senk kolesterol og behandle hyperlipidemi

Å legge linfrø til ditt daglige kosthold senker naturlig kolesterolnivået ved å øke mengden fett som går ut i avføringen.

Innholdet av løselig fiber i linfrø fanger fett og kolesterol i fordøyelsessystemet, så det kan ikke absorberes.

Disse fibrene fanger også galle, som er laget av kolesterol i galleblæren.

Gallen blir deretter avvist av fordøyelsessystemet, noe som får kroppen til å gjøre mer ut av den.

Dette gjør det mulig å bruke overflødig kolesterol i blodet og dermed redusere det.

Hyperlipidemi er en unormalt høy konsentrasjon av fett eller lipider i blodet.

Det er en av de største risikofaktorene for hjertesykdom.

Studier viser at linfrø (ikke linfrøolje) kan redusere disse lipidene betydelig.

5. Inneholder ikke gluten

Linfrø er den perfekte erstatningen for frokostblandinger som inneholder gluten.

Korn, spesielt de som inneholder gluten, kan være vanskelig for mange å fordøye.

Men linfrø tolereres generelt bedre. I tillegg er de betennelsesdempende.

Linfrø absorberer mye væske og binder ingrediensene sammen.

Dermed er de perfekte for glutenfri baking eller brødoppskrifter, spesielt for personer med cøliaki eller glutenintoleranse.

Jeg bruker ofte linfrø med kokosmel i oppskriftene mine.

De legger til nødvendig bindemiddel for å danne en behagelig tekstur.

De er også et godt alternativ til animalsk fett.

6. Hjelp til bedre å håndtere diabetes

Linfrø er velkjent for å begrense blodsukkertopper, noe som gjør dem til et potensielt godt verktøy for diabetikere.

Når personer med diabetes tok 1 spiseskje malte linfrø per dag i en måned, så de et betydelig fall i nivåene av sukker, triglyserider og kolesterol i blodet på tom mage.

Linfrø forbedrer også insulinfølsomheten hos personer med glukoseintoleranse.

Etter 12 uker er det et lite, men betydelig fall i insulinresistens.

7. Rik på antioksidanter

En av de største fordelene med linfrø er at de er rike på antioksidanter.

Spesielt antioksidanten kalt lignan, en unik polyfenol bundet til fibrene i frøet.

Lignaner gir oss antioksidanter som reduserer skader forårsaket av frie radikaler.

Linfrø har derfor antialdringseffekter, hormonell rebalansering og celleregenererende effekter.

Disse antioksidantene finnes i ubearbeidet plantemat, inkludert frø, hele korn, bønner, bær og nøtter.

Søppelmat, røyking, antibiotika og fedme har alle en negativ effekt på nivået av lignan som sirkulerer i kroppen vår.

Dette er grunnen til at et næringstett kosthold er viktig.

Lignaner anses å være naturlige "fytoøstrogener" som virker ganske likt hormonet østrogen.

Fytoøstrogenene i linfrø kan endre østrogenmetabolismen, slik at aktiviteten deres øker eller reduseres avhengig av en persons hormonelle status.

For eksempel, hos postmenopausale kvinner, kan lignaner føre til at kroppen produserer mindre aktive former for østrogen. Som ville bremse veksten av svulster.

Lignaner er også kjent for sine antivirale og antibakterielle egenskaper.

Dette er grunnen til at regelmessig inntak av linfrø reduserer hyppigheten eller alvorlighetsgraden av forkjølelse og influensa.

Polyfenoler fremmer til og med produksjonen av probiotika i tarmen og hjelper til med å eliminere sopp og candida fra kroppen.

8. Reguler blodtrykket

I følge en kanadisk studie: "linfrø induserer en av de kraftigste antihypertensive effektene oppnådd ved en diettintervensjon".

I følge en annen studie kan inntak av linfrø føre til et betydelig fall i systolisk og diastolisk blodtrykk.

Resultatene er synlige på bare 12 uker!

Linfrøolje kan også ha effekt på det diastoliske blodtrykket, men ikke på det systoliske trykket.

Lignanekstrakter ser heller ikke ut til å ha noen effekt.

Så hvis du vil senke det totale blodtrykket ditt, velg malte linfrø.

9. Tilrettelegge fordøyelsen

En av de mest anerkjente fordelene med linfrø er deres evne til å hjelpe fordøyelsen.

Dette er fordi ALA i lin reduserer betennelse og beskytter slimhinnen i fordøyelseskanalen.

Linfrø har vist seg å ha en gunstig effekt hos personer med Crohns sykdom og andre fordøyelsessykdommer.

Men vær oppmerksom på at de også er gunstige for personer som har et "normalt" fordøyelsessystem.

Fiberen i linfrø opprettholder de "gode bakteriene" i tykktarmen, som er ansvarlige for å rense kroppen.

Linfrø har et svært høyt innhold av løselig og uløselig fiber, som bidrar til å opprettholde normal avføring.

Takket være deres gelatinøse tekstur er det det beste middelet mot forstoppelse.

Vurder å spise malte linfrø for å regulere din daglige transport.

Eller du kan tilsette 1 til 3 ss linfrøolje i 250 ml gulrotjuice.

Linfrø inneholder også magnesium, et annet næringsstoff som forbedrer fordøyelsen ved å fukte avføring og slappe av muskler i fordøyelseskanalen.

10. Kan redusere kreftrisiko

Som en del av et sunt kosthold kan linfrø forhindre visse typer kreft, inkludert bryst-, prostata-, eggstok- og tykktarmskreft.

Dette er grunnen til at lin er en del av Budwigs diettprotokoll.

Denne dietten er en naturlig tilnærming til å forebygge og behandle kreft.

Den består av å spise, en gang om dagen, en oppskrift basert på cottage cheese eller yoghurt, linfrø og linolje.

Det kalles noen ganger: linolje diett.

En studie viser at inntak av linfrø reduserer risikoen for brystkreft ved å bremse veksten av svulster.

Dermed er risikoen for å utvikle brystkreft lavere hos kvinner som inntar større mengder kostfiber, lignaner, karotenoidantioksidanter, stigmasterol, grønnsaker og fjærfe.

Det er derfor eksperter anbefaler hovedsakelig vegetariske dietter for å redusere risikoen for hormonelle kreftformer.

Lignanene i lin omdannes av tarmbakterier til enterolakton og enterodiol (typer av østrogen), som balanserer østrogen- og progesteronnivået.

Alt dette bidrar til å redusere risikoen for endometrie- og eggstokkreft.

11. Fremme vekttap

Hva er sammenhengen mellom linfrø og vekttap?

Ganske enkelt forhindrer linfrø vektøkning og virker mot fedme.

Siden de er høye i sunt fett og fiber, føler du deg mettere raskere og lengre.

Det er klart at du spiser like mye, men uten å gå opp i vekt, fordi metthetsfølelsen er der raskere.

Siden de regulerer hormonbalansen, forhindrer linfrø også vektøkning av hormonelle årsaker.

Som en del av kostholdet ditt, tilsett bare noen teskjeer malt linfrø til supper, salater eller smoothies.

12. Reduser symptomer på overgangsalder

Lignaner i linfrø har mange fordeler for postmenopausale kvinner.

Faktisk er linfrø et alternativ til hormonbehandling i noen tilfeller, eller som et supplement for å balansere hormoner.

Lin balanserer østrogen og bidrar til å redusere risikoen for osteoporose.

Disse frøene gir lindring til kvinner under menstruasjon ved å opprettholde regelmessigheten i syklusen.

For å dra nytte av dette, ta 1 til 2 ss linmåltid i en smoothie til frokost, samt en spiseskje linfrøolje gjennom dagen.

Hva er linfrø egentlig?

Linfrø er små frø som er brune eller gylne i fargen.

De er en utmerket kilde til kostfiber, mineraler som mangan, tiamin og magnesium, og vegetabilsk protein.

Lin produserer et av frøene som er rikest på omega-3-fettsyrer av vegetabilsk opprinnelse.

Disse frøene er også den beste kilden til lignaner i kosten: fordi de inneholder for eksempel ca. 7 ganger mer lignaner enn sesamfrø.

Malte linfrø er mer fordelaktige enn hele linfrø. Og det er enda bedre når det er spiret og malt til linmel.

Dermed absorberer kroppen begge typer fibre bedre, og forsterker alle fordelene deres.

Når frøene forblir hele, passerer de ufordøyd gjennom kroppen. Så vi drar ikke nytte av alle fordelene.

Linolje lages av frø som presses. Denne oljen er lett fordøyelig og er en konsentrert kilde til sunt fett.

Chiafrø eller linfrø?

Linfrø og chiafrø inneholder begge mye fiber og omega-3 fettsyrer, kalt alfa-linolensyre, eller ALA.

Men linfrø er en bedre kilde til ALA enn chiafrø.

Som linfrø kan chiafrø absorbere mye vann, hjelpe deg med å føle deg mett, forhindre forstoppelse og hjelpe fordøyelsen.

Linfrø inneholder mindre fiber enn chiafrø.

Linfrø inneholder mye lignaner, mens chiafrø ikke gjør det.

Imidlertid inneholder chiafrø andre antioksidanter, spesielt svart chia.

Chiafrø inneholder mer kalsium enn linfrø, noe som gjør dem til et godt tillegg til et vegansk eller vegetarisk kosthold.

De gir også andre vitaminer og mineraler, som sink, kobber, fosfor, mangan, magnesium og kalium.

Begge frøene er en god proteinkilde, men linfrø inneholder mer enn chiafrø.

Chiafrø kan spises i alle former, mens lin må spires og males.

Linfrø, derimot, vil sannsynligvis harskne over tid, så de bør oppbevares i kjøleskapet for å forlenge friskheten.

Hvor finner jeg linfrø?

Du finner linfrø i økologiske butikker, i løsvekt eller i poser, men også her på Internett.

Hvordan lagre linfrø?

Linfrø kan oppbevares hele eller malt i en ugjennomsiktig beholder i kjøleskap eller fryser. Grovmalte linfrø kan også lagres i romtemperatur i opptil 10 måneder uten å ødelegge eller tap av fordeler.

Kan du bake linfrø i ovnen?

Et av de vanligste spørsmålene er om matlaging har effekt på omega-3-fettsyrene i lin. De kan tilberedes ved 150 ° C i ca 3 timer uten å skade dem.

Noen oppskrifter

- Tilsett 1 til 3 ss malte linfrø til morgensmoothien. Tilsett rikelig med vann eller mandel/kokosmelk. Du vil se at frøene absorberer væsken veldig raskt og sveller.

- Bland en spiseskje linfrø med yoghurt og rå honning.

- Stek malte linfrø i muffins, kjeks og brød.

- Legg dem til en hjemmelaget granola.

- Bland dem med vann og bruk dem som eggerstatning i vegetariske/veganske oppskrifter.

Din tur...

Har du prøvd linfrø? Fortell oss i kommentarfeltet om det fungerte for deg. Vi gleder oss til å høre fra deg!

Liker du dette trikset? Del den med vennene dine på Facebook.

Også for å oppdage:

De 10 fordelene med chiafrø som ingen vet om

De 15 RIKSTE matvarene på vegetabilsk protein.