Hva skal jeg gjøre med overmodne eller råtne tomater? Min deilige tomatcoulis-oppskrift.
Har du overmodne eller råtne tomater?
Og du vet ikke hva du skal gjøre med den?
Det er sant at noen ganger blir de glemt i kjøleskapet og de ødelegges raskt ...
Men det ville være synd å kaste dem gitt prisen på tomater!
Heldigvis finnes det et enkelt triks for å bruke dem og unngå matsvinn.
Trikset er ålag en deilig hjemmelaget tomatcoulis. Se, det er veldig enkelt:
Hva trenger du
- overmodne tomater
- kasserolle
- basilikum
- oliven olje
- Urter
- salt pepper
- glasskrukke
Hvordan gjøre
1. Legg tomatene under vann.
2. Fjern halen og de råtne delene.
3. Skjær tomatene i to hvis de er for store.
4. Legg dem i en kjele.
5. Hell et glass vann i kasserollen.
6. Tilsett to spiseskjeer olivenolje.
7. Smak til etter eget ønske med salt, pepper, urter, basilikum ...
8. La småkoke til tomatene har smeltet.
9. La avkjøles.
10. Ha så i en lufttett glasskrukke.
Resultater
Og der går du! Din deilige tomatcoulis er allerede klar :-)
Enkelt, raskt og økonomisk, er det ikke?
Det er fortsatt bedre enn å kaste overmodne eller råtne tomater i søpla!
Og jeg kan fortelle deg at den er mye bedre enn den hermetiske coulisen som vi kjøper i butikken.
Du vil kose deg !
Bevaring
For å bevare coulisen, hell en klatt olivenolje på toppen av glasset før du setter lokket på igjen.
Hvorfor ? Fordi det danner en lufttett film som hindrer fugemassen i å støpe seg.
Våre bestemødre beholdt alle sausene sine på denne måten.
Personlig legger jeg coulisen i flere små glass. Dermed åpner jeg dem når og når jeg trenger dem og unngår sløsing.
Bruker
Du kan bruke denne tomatcoulisen til pasta, på en margherita-pizza, i en saus til kalvestek eller til for eksempel å lage hjemmelaget ketchup.
Din tur...
Har du prøvd denne hjemmelagde tomatcoulis-oppskriften? Fortell oss i kommentarfeltet hvis du likte det. Vi gleder oss til å høre fra deg!
Liker du dette trikset? Del den med vennene dine på Facebook.
Også for å oppdage:
5 måter å bruke tomater på når de er for modne.
Mine 5 hussauser som ikke kan gå glipp av og som ikke kan spises!
