2uandtrilogy.com

Karamellisert løk er en skikkelig godbit.

Så glatt, mørt og velsmakende ...

I en hamburger, med mos eller suppe eller bare legg på toast ...

Det eneste problemet: karamellisering av løk på gamlemåten tar lang tid og du må holde deg foran pannen!

Heldigvis finnes det et enkelt og effektivt triks for å karamellisere løk enkelt og uanstrengt.

Løsningen er bruk en elektrisk saktekoker og la den gjøre alt arbeidet for deg. Se :

Med saktekokeren er tilberedningen lett som en plett. Og tanken er å ha litt av løken i fryseren.

Slik kan du bestandig ha deilig karamellisert løk som komplement til rettene og oppskriftene dine. Fantastisk, ikke sant?

Fordelen med saktekokeren

Den tradisjonelle måten å tilberede karamellisert løk på er å koke dem på lav varme i en panne veldig sakte.

Det naturlige sukkeret karamelliserer og løken blir gyldenbrun og er perfekt mør.

Det er deilig, men du må holde deg ved pannen og det er veldig lenge!

Mens du er i saktekokeren er det bare å hakke løkene, ha dem i og vente stille.

Fordelen er det dette er en idiotsikker metode ! Med en langsom komfyr, umulig å brenne løkene dine.

Hva trenger du

- 1,5 kg til 2,25 kg gul løk (ca. 4 til 5 store løk)

- 3 ss ekstra virgin olivenolje (eller smeltet smør)

- ½ teskje salt

- 3,5 liter eller 6 liter elektrisk saktekoker

Hvordan gjøre

1. Skrell og del løken i to, deretter i tynne strimler.

2. Legg løkene i saktekokeren. Den skal være omtrent tre kvarter full.

3. Hell olivenolje over løken og rør. Du kan også legge til ½ teskje salt.

4. Dekk til og kok ved lav temperatur i 10 timer.

5. Etter 10 timer er løkene dine gyllenbrune og møre. Nå er det på tide å smake på dem! Hvis matlaging er bra for deg, er de klare!

Resultater

Sånn, nå vet du hvordan du lager karamellisert løk med en slow cooker :-)

Enkelt, praktisk og effektivt, ikke sant?

Alt du trenger å gjøre er å bruke en skimmer for å legge de deilige løkene dine i beholdere.

Løk holder seg i 1 uke i kjøleskapet og 3 måneder i fryseren.

Takket være saktekokeren, slutt å vente ved pannen mens løken sakte karamelliseres!

Fordelen er at du kan lage dine karamelliserte løk i store mengder og fryse dem til senere.

Ytterligere råd

- Mens løken koker: hvis du er hjemme mens løken koker, rør i dem av og til. Dette er helt valgfritt, men det vil bidra til å oppnå en jevnere matlaging.

- Ikke kast kokesaften: Hvis det er væske igjen i slow cookeren, ikke kast den! Oppbevar den i en separat krukke: du kan bruke den som matlagingsjuice for en annen oppskrift.

- Koketiden er lang: dermed synes jeg det er mye lettere å steke løk før jeg legger meg. Prøv å velge en natt som du garantert vil tilbringe neste morgen hjemme, i tilfelle du bestemmer deg for å karamellisere løkene litt lenger.

- Hvordan fryse karamellisert løk? Har du tenkt å fryse noen av de karamelliserte løkene dine? Veldig bra for deg! Jeg anbefaler deg å oppbevare dem i beholdere av forskjellige størrelser. Bruk isbitbrett til å lage miniporsjoner av karamellisert løk, ideelt for å pynte burgere og smørbrød. Bruk mellomstore beholdere til å pynte pizza og følge med pasta. De store beholderne er perfekte for å legge løkene dine direkte til en suppe.

Bonustips

For meg er den ideelle matlagingen ferdig på 10 timer. Løken er gylden, mør og litt sprø. Perfekt for å legge til suppe eller topping på en sandwich.

For de som foretrekker løken enda mer karamellisert, bare fortsett å lage mat i 3 til 5 timer alltid ved lav temperatur.

La imidlertid lokket stå litt åpent slik at væsken kan fordampe.

Sjekk ferdigheten hver time til du oppnår ønsket farge og smak.

Jo lenger du steker løkene i saktekokeren, jo mer blir de karamelliserte.

Din tur...

Har du prøvd denne bestemoroppskriften for å enkelt karamellisere løk? Fortell oss i kommentarfeltet om det var effektivt. Vi gleder oss til å høre fra deg!

Liker du dette trikset? Del den med vennene dine på Facebook.

Også for å oppdage:

Tipset om å karamellisere løk 2 ganger raskere.

Den fantastiske måten å holde løk frisk i flere måneder!