2uandtrilogy.com

Forrige uke inviterte jeg 3 venner på middag hjemme hos meg.

Jeg laget selvfølgelig en fin salat, med husdressingen min.

På slutten av kvelden roste alle 3 dressingen min.

Plutselig sa jeg til meg selv at det er på høy tid at jeg deler min hjemmelaget dressing oppskrift med deg !

Og hvis du er som meg, eksploderer kaloritelleren hver gang du spiser et stort måltid med venner :-)

Med denne deilige vinaigretten vil du kunne stappe i deg deilige salater mellom alle de store måltidene, spekket med kalorier.

Jeg har laget mine egne salatdressinger i årevis. Og denne oppskriften er min favoritt.

Jeg har laget den hver uke i 7 år. For å beholde den bruker jeg et syltetøyglass.

Det var mannen min som ga meg ideen om å tilberede min hjemmelagde vinaigrette. Han og vennene mine synes det er mye bedre enn salatdressinger som er kjøpt i butikken.

Denne oppskriften er uten tvil vår favoritt, pluss at den er det veldig enkelt å tilberede ! Håper du også vil prøve :-)

3 tips for å lage en hjemmelaget vinaigrette

For å tilberede denne hjemmelagde vinaigretten, er det 3 tips å følge :

Tips #1

Det første tipset er å bruke hvit balsamicoeddik.

Denne eddiken, laget av hvite druer, har fordelen av å være myk og luftig.

Og la meg berolige deg med en gang: denne eddiken koster ikke for mye. Jeg anbefaler denne 100% økologiske hvite balsamicoeddiken.

Merk: De fleste oppskrifter på salatdressing anbefaler 2 deler olje til 1 del eddik.

Personlig foretrekker jeg vinaigretten min med en mer uttalt smak av eddik: plutselig legger jeg olje og eddik i like deler.

Men hvis du foretrekker mindre eddik, juster oppskriften slik at den smaker mindre uttalt.

Tips #2

Det andre tipset for å lage en deilig vinaigrette er å bruke fin dijonsennep.

Sennep er et bindemiddel mellom olje og eddik (de blander seg dårlig hvis du ikke bruker bindemiddel).

Jeg bruker alltid klassisk dijonsennep i dressingen min, med mindre jeg finner en sennep med urter eller krydder.

For eksempel er estragonsennep en flott variant for denne dressingoppskriften.

Dessuten, ikke nøl med å tilsette urter og krydder etter eget valg for å forsterke smaken av vinaigretten.

Prøv å legge til en av favoritturtene dine. For eksempel: timian, estragon, basilikum, dill, gressløk eller oregano.

Velg din egen blanding av urter, og finhakk dem deretter. Til mengden trenger du 1 eller 2 ss fine urter.

Tips #3

Den tredje hemmeligheten er å legge til en sjalottløk. Sjalottløk er en rekke hvitløk, fetter av løk.

Etter min mening er sjalottløk ukjent og brukes ikke nok i matlaging!

Hvis du aldri har kjøpt en, er sjalottløken i samme gang som hvitløken.

Et lite tips for å kutte den: skjær små horisontale og vertikale skiver i sjalottløken før du hakker den (som på bildet).

Ingredienser

For 6 til 8 personer:

- 6 cl hvit balsamicoeddik (ca. 4 ss)

- 2 ts fin dijonsennep

- 1 sjalottløk, finhakket

- 1 klype salt

- 2 klyper frisk pepper, malt

- 6 cl olivenolje (ca. 4 ss)

Hvordan gjøre

1. Ha eddik, sennep, sjalottløk, salt og pepper i en glasskrukke.

2. Lukk lokket godt.

3. Riste kraftig.

4. Tilsett olivenolje.

5. Rist igjen.

Resultater

Der er den deilige hjemmelagde vinaigretten klar :-)

Legg dressingen i en salat for å nyte den. Nyt lunsjen din !

Og du ? Hvordan tilbereder du vinaigretten? Del oppskriftene dine med oss ​​i kommentarfeltet: vi gleder oss til å høre fra deg! :-)

Liker du dette trikset? Del den med vennene dine på Facebook.

Også for å oppdage:

Mine 5 hussauser som ikke kan gå glipp av og som ikke kan spises!

Hjemmelaget majones: Det er enkelt og du vil bli overrasket over hvor bedre det er!