3 deilige ANTI-GASPI-oppskrifter for å tilberede overmodne grønnsaker.
Har du grønnsaker som kommer til å gå til spille fordi de er for modne?
Når hagen plutselig gir seg eller vi kjøpte for mange grønnsaker, vet vi ikke lenger hvordan vi skal lage dem ...
Og så modnes de for raskt, blir dårligere og vi ender opp med å kaste dem i søpla.
Jeg synes det er veldig uheldig, for jeg hater rotet!
Heldigvis finnes det tips for å bruke gamle grønnsaker og spise et godt måltid!
her er 3 deilige oppskrifter mot avfall for å tilberede overmodne grønnsaker. Se :
1. Wok av gamle grønnsaker
Ingredienser
- dine overmodne grønnsaker
- fersk ingefær
- 1 fedd hvitløk
- 1 løk
- soyasaus
- 250 g asiatiske nudler
- wok
- gryte med vann
- oliven olje
Hvordan gjøre
Forberedelse: 5 minutter - Matlaging: 8 min - For 4 personer
1. Skjær grønnsakene og løken i tynne strimler.
2. Hakk hvitløksfedd og ingefær.
3. Ha litt olivenolje i woken, og brun hvitløk og ingefær.
4. Tilsett grønnsakene og deretter løken.
5. Kok nudlene separat i vann i ca 4 min.
6. Når den er kokt, legg pastaen i woken med grønnsakene og rør.
7. Tilsett soyasausen og rør.
Og der går du! Den er allerede klar og jeg kan fortelle deg at den er en godbit for hele familien :-)
Denne lille eksotiske oppskriften lar deg bruke alle grønnsaker, også de som ikke ser bra ut eller er overmodne.
Jepp, du kan spise grønnsaker som til og med ser "råtten" ut med disse virkelig enkle anti-avfallsoppskriftene.
Dessuten kan du legge alle grønnsakene du vil ha: sopp, zucchini, purre, gulrøtter, brokkoli, kål, paprika ...
2. Stygg grønnsakscrumble
Ingredienser
- overmodne grønnsaker
- 100 g halvsaltet smør
- 75 g mel
- 50 g parmesan
- 1 løk
- 1 fedd hvitløk
- salt pepper
- gratengskål
Hvordan gjøre
Forberedelse: 5 minutter - Matlaging: 20 min - For 4 personer
1. Skrell grønnsakene og kok dem i vann (eller i en panne), og krydre dem med løk, hvitløk, salt og pepper.
2. Forbered crumblen ved å blande smør i terninger, mel og parmesan.
3. Ordne grønnsakene i bunnen av formen og smuldre smuldret på toppen.
4. La koke i 20 minutter.
Og der går du! Det er deilig og barna mine elsker det, men de er ikke fans av grønnsaker :-)
Og for min del, ikke mer avfall: Jeg bruker alle grønnsakene mine, også de «styggeste» uten at det er synlig.
Perfekt med zucchini og litt geitost, eller med tomater og urter.
Om høsten gjør jeg det til og med med squash og valnøtter: en skikkelig godbit!
3. Tortilla med sprukne grønnsaker
Ingredienser
- rester av grønnsaker
- 8 egg
- 2 poteter
-1 løk
- oliven olje
- komfyr
- salatbolle
Hvordan gjøre
Forberedelse: 5 minutter - Matlaging: 8 min - For 4 personer
1. Skrell grønnsakene, løken og potetene.
2. Skjær alt i små terninger eller tynne skiver.
3. Ha olivenoljen i pannen og kok grønnsakene.
4. Pisk eggene i salatbollen.
5. Hell dem i pannen over grønnsakene og stek i 3 eller 4 minutter.
6. Når bunnen er fast snur du tortillaen med en tallerken for å koke toppen.
7. Serveres varm eller kald, etter din smak.
Virkelig flott til aperitiff! Det er en god rett å dele med venner.
Du kan krydre det slik du vil for å gi det en meksikansk smak,
Din tur...
Har du prøvd disse anti-avfallsoppskriftene for tilberedning av overmodne grønnsaker? Fortell oss i kommentarfeltet hvis du likte det. Vi gleder oss til å høre fra deg!
Liker du dette trikset? Del den med vennene dine på Facebook.
Også for å oppdage:
12 fantastiske måter å bruke potetskrellere på.
5 måter å bruke tomater på når de er for modne.
