2uandtrilogy.com

Liker du Pringles crisps? Du er ikke den eneste !

Jeg også ! Vel, helt til jeg forsket litt på disse berømte chipsene.

Først av alt er det en utrolig ting å vite om disse rekonstituerte industribrikkene.

The Pringles er ikke laget av poteter!

Ja, du leste riktig. Det høres utrolig ut, men det er virkeligheten.

Og jeg sier det ikke, det er skaperen av Pringles selv!

Faktisk har produsenten av Pringles til og med gått så langt som å hevde at potetinnholdet i potetene deres er så lavt at de ikke kan anses å være laget av poteter!

Produsenten håpet dermed å unngå en avgift i Storbritannia fordi chips regnes som et luksusprodukt der.

Jøss! Hvis Pringles-chips ikke er laget av poteter, hva er da hovedingrediensene deres?

Hvordan lages Pringles-crisps?

Til å begynne med utvikler vi en slags grøt laget av ris, hvete, mais og potetflak.

Dette deigaktige stoffet blir deretter flatet ut og fremført på et transportbånd til former, hvor flisene deretter formes til sin karakteristiske buede flisform, noe som gjør dem enkle å stable.

Deretter fortsetter flisene på et transportbånd, gjennom et kokende oljebad, hvoretter de fønes og sprayes med pulveriserte aromaer.

Til slutt blir de overført til et saktehastighets transportbånd som stabler dem og legger dem i rør.

Sånn, nå er Pringles "chips" klare til å bli spist av oss naive forbrukere ...

Hvis folk spiser crisps, er det fordi de elsker smaken og den sprø konsistensen.

Men i virkeligheten er det få som vet at blant de mange bearbeidede matvarene er potetgull blant de som inneholder de giftigste stoffene.

Og dette, enten de er laget av potetflak eller ikke for den saks skyld.

Disse chipsene er fylt med akrylamid, et kreftfremkallende kjemisk derivat

Ironisk nok er en av de farligste ingrediensene i chips ikke tilsatt med vilje av produsenter.

Det er akrylamid, et produksjonsbiprodukt. Dette potensielt nevrotoksiske stoffet er anerkjent som et bevist kreftfremkallende stoff.

Akrylamid dannes når mat med mye karbohydrater er kokt ved høy temperatur (baking, matlaging i olje, steking eller til og med grilling).

Men chips og pommes frites, som alle elsker, er blant matvarene som inneholder mest akrylamid.

Men det er ikke alt. Det er mange andre matvarer som også kan inneholde akrylamid når de tilberedes eller behandles ved temperaturer over 100 °C.

Vanligvis dannes dette giftige stoffet når matlaging tørker opp overflaten av maten og forårsaker det gir en brun eller gyllen farge som her :

Faktisk kan akrylamid dannes i følgende matvarer:

- poteter: crisps, pommes frites og andre former for poteter grillet eller kokt i olje.

- frokostblandingene: skorper, toast, ovnsstekte frokostblandinger og mange bearbeidede snacks.

- kaffe: brente kaffebønner og malt kaffe. Overraskende nok inneholder sikoribaserte kaffealternativer, som Ricoré 2 til 3 ganger MER akrylamid enn tradisjonell kaffe!

Hvorfor du bør unngå å spise Pringles

Som du kan se av ingrediensene ovenfor, kan Pringles crisps ikke betraktes som en normal matvare.

Listen over ingredienser er så lang at du får hodepine bare du prøver å lese den!

Vær oppmerksom på at nesten all ernæringsverdien deres går tapt under prosessprosessen. Så mye å si til deg at det ikke bringer mye positivt til kroppen din ...

I tillegg stekes Pringles-flisene inn dårlig fett. Selvfølgelig er ikke alt fett i kosten dårlig, men fettet som brukes av Pringles er det helt klart.

Som om ikke det var nok, tilsetter produsenten også noen supertvilsomme mattilsetningsstoffer for å "forsterke" smaken på crispen.

Bortsett fra at disse kjemiske tilsetningsstoffene også virker på hjernen din ved å lage en trenger sykt å spise mer og mer chips!

Nå forstår du bedre hvorfor det føles som om du ikke kan stoppe når du først begynner å spise Pringles! Det er ikke bare et inntrykk...

Pringles crisps er antitesen til sunt kosthold. De er bearbeidet og har altfor mye stivelse og fett.

For ikke å nevne det faktum at disse chipsene er laget av ingredienser av svært lav kvalitet. Og siden vi pleier å spise dem sent på kvelden, har kroppen vanskelig for å fordøye dem.

I tillegg dehydrerer denne typen mat kroppen din (siden crisps er fullpakket med vegetabilske oljer som er vanskelige å absorbere og ikke inneholder vann, i motsetning til grønnsaker).

Å knaske på noen Pringles-chips nå og da kommer ikke til å drepe deg ... På den annen side, hvis du inntar dem regelmessig, er det klart at du ofrer helsen din ...

Jeg vet ikke med deg, men hver gang jeg spiser Pringles sent på kvelden sover jeg dårlig og når jeg våkner føler jeg meg trøtt, oppblåst, dehydrert og har tunge ben.

For et sunnere alternativ til Pringles, lag hjemmelaget popcorn med olivenolje eller linfrøolje.

Dette er kanskje ikke ideelt med tanke på ernæringsmessig verdi, men du bruker i det minste en frisk kvalitetsolje. Eller enda bedre, tilbered deg noen pommes frites med søtpoteter.

Bakte potetgull kan være VERRE enn de som er kokt i olje!

Ikke spis Pringles, men kjøp bakte potetgull for å overvåke helsen din?

Normal, fordi produsentene selger dem som et "sunnere" alternativ til potetgull tilberedt i olje.

Men i virkeligheten, husk at akrylamid dannes når maten tilberedes ved høy temperatur, inkludert baking.

I følge data fra United States Food and Drug Administration (FDA) kan bakt potetgull inneholde opptil 3 ganger mer akrylamid enn "tradisjonelle" potetgull!

Merk at dette fenomenet også gjelder tilberedning av mange andre matvarer.

Derfor, av alle typer høytemperatur matlaging, kan bakepoteter være mest skadelig for helsen din.

Så husk det ALLE varianter av potetgull inneholder akrylamid!

Enten den er naturlig eller ikke, tilberedt i ovnen eller i olje, har alle chips skadelige effekter på insulinnivået ditt!

Akrylamid er ikke den eneste faren

Når maten tilberedes ved høy temperatur, er ikke akrylamid det eneste giftige stoffet som kan få DNA til å endre seg.

Resultatene fra HEATOX-studien utført av EU, viser at det er mer enn 800 stoffer som dannes under koking ved høy temperatur, bl.a. 52 er potensielt kreftfremkallende.

I tillegg til at akrylamid representerer en reell fare for folkehelsen, konkluderer HEATOX-prosjektet også med at man har mye mindre sannsynlighet for å få i seg giftige stoffer når man spiser mat tilberedt hjemme (i motsetning til mat tilberedt på restauranter eller ved industrielle prosesser).

Det er åpenbart ikke noe slikt som null risiko. Ifølge deres beregninger, hvis vi implementerer alle de eksisterende anbefalingene, er det mulig å reduser forbruket av akrylamid med 40 %.

Som en generell regel anbefales det ikke å tilberede maten ved høye temperaturer. Her er de mest kjente giftige stoffene som dannes under matlaging ved høye temperaturer.

Heterosykliske aminer (HCA): også knyttet til kreft, de dannes spesielt i den svarte delen av grillet kjøtt under tilberedning ved høy temperatur. Unngå derfor for enhver pris å forkulle kjøttet ditt, og unngå å spise de svarte delene.

Polysykliske aromatiske hydrokarboner (PAH): mens maten tilberedes, blir fettdråpene som sildrer ned på en varmekilde til røyk. Denne røyken trenger så inn i kjøttet og kan forurense det med kreftfremkallende PAH.

Glykeringssluttprodukter (PTG): høytemperaturkoking (inkludert pasteurisering og sterilisering) øker dannelsen av PTG i matvarer. Når du spiser disse matvarene, overføres PTGer til kroppen din. I løpet av årene bygger PTG-avleiringer seg opp og kan forårsake oksidativt stress (en type skade på byggesteinene i cellen), betennelse og økt risiko for hjertesykdom, diabetes og nyresykdom.

Hvordan unngå skadelige stoffer som dannes under matlaging?

For å unngå giftige biprodukter, prøv å spise så mye rå mat som mulig eller de med minimal prosessering.

Regelen er enkel: Jo mer rå mat, jo sunnere er den. For det første, prøv å tilpasse en diett som inneholder minst 1/3 rå mat.

Personlig er 80 % av maten jeg spiser rå, og jeg tror dette er en av de største bidragsyterne til min generelle gode helse.

Det er riktignok ikke lett å gjøre overgangen til en diett fri for bearbeidet mat, spesielt i begynnelsen.

Til å begynne med, prøv å eliminere maten som er mest farlig for helsen din. Du skal se, det er enklere enn du tror, ​​og det er et stort skritt i riktig retning mot sunnere kosthold.

Matvarer du bør eliminere eller i det minste redusere er:

- den frites og sjetonger potet,

- alle brus (søt eller lite fett, fordi søtningsmidler viser seg å være enda mer skadelige enn fruktose),

- den industrielle kaker finnes i supermarkeder.

Å spise sunt er ikke så komplisert

Som du har forstått, jo mer en mat er tilberedt og bearbeidet, jo mindre bra er den for kroppen din.

Derfor er det viktig å fokusere på rå økologiske grønnsaker, beitekjøtt, sunne oljer, meieriprodukter laget med rå melk samt rå frø og nøtter.

Rå økologiske egg og frittgående høner er en enorm kilde til næringsstoffer.

Melk er et annet eksempel på mat som spises best rå fordi pasteurisering ikke er uten effekt på melk.

Det er enkelt. Hemmeligheten til å leve et sunnere liv, miste ekstra kilo og nyte maten er å spise sunn mat. IKKE-bearbeidet mat.

I motsetning til hva du kanskje tror, ​​er det ikke så komplisert å tilberede et måltid uten bearbeidet mat.

Når du først har blitt vant til det, vil du se at det tar like mye tid å tilberede gode, sunne måltider hjemme som å gå ut og spise i en fastfood-kjede!

Du vil raskt se at du vil føle deg bedre fysisk og mentalt.

Og kanskje også fra et økonomisk synspunkt, fordi bearbeidet mat er generelt mye dyrere enn mat tilberedt hjemme.

Til slutt, her er noen andre gode tips for å hjelpe deg å gjenvinne kontrollen over helsen din:

Trenger du energi? 15 sunne snacks å ta med overalt.

20 NULL kalorier som hjelper deg å gå ned i vekt.

De 15 RIKSTE matvarene på vegetabilsk protein.

Liker du dette trikset? Del den med vennene dine på Facebook.

Også for å oppdage:

10 giftige ingredienser du spiser på McDonald's uten å vite det.

3 helsefarer ved Coca Cola: Ignorer dem på egen risiko.