The Easy Duck Parmentier-oppskrift til mindre enn € 5 per person.
Leter du etter en familieoppskrift som er enkel å lage og økonomisk?
Løk, noen kvister gressløk, litt crème fraîche og pulled and under en seng med smeltede poteter... liker du det?
Duck Parmentier er en kremet og nærende rett som er utenom det vanlige.
Jeg prøvde denne enkle oppskriften for deg, og jeg må si at hele familien min hadde det kjempegøy! For ikke å snakke om at det ikke er dyrt.
Kom igjen, jeg deler det med deg ... Se:
Ingredienser til 4 personer
- 4 andeconfit-lår
- 500 g poteter
- 40 cl fersk fløte
- 200 g revet ost
- 10 g gressløk
- 1 løk
- 1 klatt smør
- Salt og pepper
Hvordan gjøre
1. Skrell og vask potetene.
2. Legg dem i en kjele med kokende vann i ca 15 minutter.
3. I løpet av denne tiden, skrell løken, skjær den i skiver og brun den over svak varme i en panne med litt smør for å smelte den.
4. Fjern skinn og bein fra andebeina og smuldre kjøttet.
5. Brun kjøttet med løken.
6. Når potetene er kokt, mos dem i en bolle med en gaffel.
7. Tilsett basilikum, fløte og resten av smøret.
8. Tilsett salt og pepper.
9. I en gratengform, fordel et lag puré deretter et lag med and. Gjenta til det ikke er noe igjen.
10. Avslutt med et siste lag mos.
11. Dryss over revet ost.
12. La steke i varm ovn (200°) i 25 min.
Resultater
Og så er du klar til å smake på andeparmentieren din :-)
Jeg serverer min andeparmentier med for eksempel en lammesalat.
Bonustips
For å få et mer brunet utseende avslutter jeg matlagingen på grillposisjon i 3 eller 4 minutter.
Prisen på retten min:
- 4 andeconfit-lår: rundt 860 g til € 17,98 per kilo eller € 15,46
- 500 g poteter: € 1
- 40 cl fersk krem: € 1,40
- 200 g revet ost: € 1,30
- 10 g gressløk: € 0,60
- 1 løk: rundt 100 g til € 1,85 per kilo eller € 0,18
Enten en komplett rett for 1 person på € 4,94 eller til og med € 19,76 for 4 personer.
Din tur...
Har du allerede prøvd duck parmentier-oppskriften? Fortell meg om du likte det ved å legge igjen en kommentar. Vi gleder oss til å høre fra deg!
Liker du dette trikset? Del den med vennene dine på Facebook.
Også for å oppdage:
Den enkle oppskriften på andebryst med honning.
Min hjemmelagde Hachis Parmentier: en unik økonomisk rett!
