Du trenger ikke lenger å kjøpe dressing! Her er 4 enkle oppskrifter klare på 5 min.
Leter du etter en rask og enkel oppskrift på salatdressing?
Her er ikke én, men 4 vinaigretteoppskrifter klare på 5 minutter!
Jeg, jeg vokste opp med ideen om at salatdressinger bare kunne kjøpes på supermarkedet ...
Og da jeg flyttet for å bo alene, falt det meg ikke engang å lage min egen salatdressing.
Da jeg endelig skjønte at du kunne lage en hjemmelaget vinaigrette, kunne jeg ikke tro hvordan det var lett !
5 min er nok å blande ingrediensene til disse hjemmelagde dressingene og du vil aldri klare deg uten dem igjen!
Slutt å svelge tilsetningsstoffer og tilsatt sukker som finnes i industrielle supermarkedsauser!
Med disse 4 oppskriftene blir det veldig enkelt for deg å sette ditt eget personlige preg.
Du vil kunne finne opp andre salatdressingoppskrifter som alle er forskjellige fra hverandre.
Nedenfor er ingrediensene for å forberede den grunnleggende dressingen og deretter ingrediensene som skal legges til eller erstattes for de andre 3 versjonene: balsamico, sitron-urter og asiatisk.
Ikke bekymre deg, det er enkelt! Se :
1. Klassisk dressing
Olivenolje + Eplecidereddik + Dijonsennep + Hvitløk + Salt / pepper = Klassisk dressing
Du kan lage din klassiske dressing med alle typer olje eller eddik. Ingen bekymringer !
Men siden du trenger svært få ingredienser for å lage denne sausen, er det beste alternativet å velge en kvalitetsolivenolje og en eddik full av smak.
Eddiken vil dermed være søtere enn en enkel hvit eddik, selv om den har fordelen av å gi et veldig behagelig preg av syre.
Du kan velge for eksempel en eplecidereddik som denne eller en rødvinseddik som denne.
2. Balsamicoeddikdressing
Klassiske dressingingredienser + Balsamicoeddik = Balsamicoeddikvinaigrette.
Alt du trenger å gjøre for denne oppskriften er å redusere mengden klassisk eddik (eplecidereddik eller rødvinseddik) og tilsette balsamicoeddik for å lage en deilig balsamicovinaigrette.
Ikke alle balsamicoeddiker er skapt like. Hvis du velger en lagret balsamicoeddik, blir sausen tykkere og jevnere. Du kan da sette bare 1 eller 2 ss.
Hvis balsamicoeddiken din er mer enkel, vet du at du kan erstatte nesten all basiseddiken med balsamicoeddik.
3. Sitron- og urtedressing
Olivenolje + Sitron + Dijonsennep + Hvitløk + Aromatiske urter + Salt / pepper = Sitron og urtedressing
Start med den klassiske sausoppskriften og bytt ut eddiken med sitronsaft.
Deretter er det bare å legge til aromatiske urter som basilikum, rosmarin, gressløk ...
Der har du det, din sitron- og urtesalatdressing. Enkelt og raskt, ikke sant?
Du vil se, smaken av denne er helt forskjellig fra den klassiske oppskriften.
Denne sausen gjør underverker på greske salater med feta, tomater, agurker og løk.
4. Dressing i asiatisk stil
Olivenolje + riseddik + sesamolje + dijonsennep + honning + sriracha saus + hvitløk + salt / pepper = dressing i asiatisk stil
For denne oppskriften kan du ta utgangspunkt i den klassiske dressingsoppskriften.
Så er det bare å bruke riseddik, tilsett noen asiatiske smaker som sesamolje og sriracha-saus for å lage en asiatisk saus.
Jepp, mer komplisert enn det blir det ikke!
Denne oppskriften er perfekt for å krydre coleslaw salater for eksempel (kål + gulrøtter + løk + sesamfrø) og nudelsalater.
La oss nå gå til de 4 oppskriftene i detalj.
Oppskrifter av de 4 variantene av vinaigrette
Ingredienser til 4 personer
Klassisk dressing:
- 200 ml cidereddik eller rødvinseddik
- 30 ml dijonsennep
- 2 hakkede hvitløksfedd
- salt og pepper
- 180 ml olivenolje
Balsamicoeddikdressing:
- 30 ml balsamicoeddik
+ 60 ml eplecidereddik for å erstatte eplecidereddik
Sitron- og urtedressing:
- 60 ml sitronsaft som erstatning for eddik
- 5 til 10 ml tørkede aromatiske urter eller 15 ml friske urter (timian, basilikum, oregano ...)
Dressing i asiatisk stil:
- 80 ml riseddik for å erstatte vanlig eddik
- 15 ml sesamolje
- 15 ml honning
- 15 ml sriracha saus (mer eller mindre etter smak)
Hvordan gjøre
1. Ha alle ingrediensene i et måleglass på 250 til 500 ml.
2. Bland ingrediensene ved å holde håndtaket på visp mellom dine to hender for å snu den raskt. Det er som å gni hendene sammen.
Med dette trikset er sausen din perfekt emulgert på noen få sekunder. Den vil holde seg homogen lenger uten å måtte bruke en elektrisk mikser.
Merk at det går raskere å blande ingrediensene direkte i en glassflaske, men blandingen blir ikke like jevn som ved å piske ingrediensene med en visp. Fordelen er derimot at du oppbevarer sausen direkte i flasken. Så det er opp til deg.
+ andre oppskriftsideer
- Endre oppskriften ved å tilsette bare en slags aromatisk urt. Du kan deretter kalle sausen din "basilikum- og rødvinseddikvinaigrette".
– Hvorfor ikke bruke blandinger av italienske urter (hvitløk, basilikum, oregano, salvie, salvie, merian, rosmarin ...) eller urter fra Provence?
- Tilsett litt krydret saus for å gi en meksikansk stil. Smak til med en salat laget med salat, løk, bønner, tomater, oliven og ost.
– Tilsett en fruktpuré, bringebær for eksempel, så får du en bringebærvinaigrette! Du kan også prøve andre typer bær: blåbær, bjørnebær eller tyttebær.
Liker du dette trikset? Del den med vennene dine på Facebook.
Også for å oppdage:
12 salatoppskrifter for å stoppe selv de STØRSTE sultne.
Den ENKELSTE, mest FULLSTØRRELSE salaten du kan lage.
