Lett i pris og kalorier: Min hakket kylling med sennep!

Enkel å tilberede og smakfull, kylling har en spesiell plass i min daglige matlaging.

Og siden vi hjemme liker retter som har litt "krydder", koker jeg dem ofte med sterk sennep.

Du kan også lage din saus med gammeldags sennep.

Mindre krydret enn tradisjonell sennep, dens mer rustikke karakter vil forbedre all smaken til kyllingen din.

enkel og rimelig lett oppskrift på hakket kylling med sennep

Ingredienser til 4 personer

- 4 kyllingfileter

- 1 løk

- 1 krukke med 20 cl tung fløte

- 2 ss sterk sennep

- Oliven olje

- Salt og pepper

kyllingkoteletter

Hvordan gjøre

1. Jeg skjærer filetene i tynne og vanlige skiver med en kniv

godt skjerpet.

2. Jeg skreller og finhakker løken.

3. I en sauterpanne varmer jeg opp en klatt olivenolje og surrer løken på middels varme i 3 min.

4. Jeg tilsetter så kjøttdeigen, som jeg bruner lett i midten av løken i 10 minutter, fortsatt på middels varme.

5. I mellomtiden blander jeg crème fraîche og sennep i en bolle.

6. Jeg senker varmen, venter i 30 sekunder på at pannen skal avkjøles litt og heller sausen i pannen. Den må avkjøles nok til at sausen ikke koker opp. Dermed forblir den ganske flytende og reduserer ikke for mye.

7. Jeg salt, pepper og la det småkoke i 2 minutter på lav varme.

Resultater

Og så er du klar, hakket kylling med sennep er klar :-)

Som tilbehør serverer jeg gjerne min kjøttdeig med fersk pasta eller hjemmelaget mos.

Tips: hvordan kutte en løk uten å gråte?

For å kutte en løk uten å gråte finnes det flere mer eller mindre effektive teknikker.

Uansett hvilken teknikk som brukes, er tanken å unngå å slippe ut tåregassen i løken.

Dette sprer seg når stilken på hvert lag av løken kuttes.

For å unngå å spre denne gassen så mye som mulig starter jeg med å fjerne den gjennomsiktige stilken for hånd. Siden jeg ikke kutter den, slipper ikke gassen.

Jeg kjører også en drypp med varmt vann og kjører bladet på kniven min under varmt vann så ofte som mulig mens jeg skjærer.

Gassen på bladet vil ikke ha tid til å forplante seg. Med disse to tipsene slipper du flere krokodilletårer!

Din tur...

Har du prøvd denne enkle kyllingoppskriften? Fortell oss i kommentarfeltet hvis du likte det. Vi gleder oss til å høre fra deg!

Liker du dette trikset? Del den med vennene dine på Facebook.

Også for å oppdage:

Hvordan brune en kylling i ovnen?

Eksotisk mat: Mine sprø thailandske kyllinglår!


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found