2uandtrilogy.com

Maten vår er absolutt for salt. Salt finnes overalt, i mange matvarer. Heldigvis er det noen saftige erstatninger for å erstatte den uten å bli frustrert.

Jeg hadde rett på det hver gang. Når jeg ble invitert og jeg systematisk saltet rettene mine uten engang å ha smakt på det, kritiserte folk meg ofte eller tok i det minste opp bemerkningen. Men det er sterkere enn oss, er det ikke? Vi vil salte fordi vi vil ha smak, det er alt;)

Men mens jeg studerte naturmedisin, forsto jeg raskt at raffinert hvitt salt ikke var bra for helsen din, noe som spesielt kunne forårsake hjerte- og karsykdommer og nyresykdommer. Og enda verre, ifølge WHO, ville vi være 75 % i Frankrike for å konsumere mer enn 3 ganger den maksimale anbefalte hastigheten.

Jeg vurderte også alternativer. Jeg ønsket ikke å leve en streng diett uten salt, blid og smakløs. Jeg ønsket å fortsette å spise og senke mitt daglige saltinntak uten å føle meg frustrert. Jeg valgte da flere kostholdsendringer og andre hjernetriks:

1. gomasioen

Gomasio er sesamsalt. Innhentet fra en skje med grovt havsalt og 6 sesamfrø, reduserer det mengden salt som absorberes betydelig.

Vær imidlertid forsiktig så du ikke konsumerer 10 ganger mer gomasio enn du konsumerte salt før ... Det må innrømmes, det er veldig fristende. Jeg liker spesielt godt å legge det til fisken min, grønnsakene mine, salatene mine, til og med suppen min. Det gir litt mer crunch enn salt ikke gjør.

2. Krydder

Hvis vi tilsetter så mye salt, er det fordi vi generelt prøver å finne en smak, en ekte en, en smak som blir med oss ​​i munnen. Derfor, hvorfor gjøre det med salt? Krydder gjør dette veldig bra også og er bra for helsen din.

Så jeg investerte i flere urter, krydder og krukker med forskjellige krydder som pepper, muskat, karri, kardemomme, timian, basilikum, gurkemeie eller til og med safran og ingefær. Alt vil avhenge av din smak. Personlig koser jeg meg med alle disse smakene! Det er mye morsommere enn salt ;)!

3. Salte sauser

Jeg foretrekker også valnøtt- og olivenolje samt smaksatt eddik som hyllebær, bringebær eller estragoneddik for enda flere smaker. Nøkkelordet er SA-PI-DI-TE: karakter av sth som har smak.

4. Marinader

Og til slutt tok jeg refleksen til å systematisk marinere fisken eller grønnsakene mine i sitrusjuice, eller en bestemt olje. Jeg pleier å la dem marinere noen timer i kjøleskapet, og det er det. Min hvite fisk smaker endelig godt, selv uten salt!

5. Produkter å unngå

Mat med mye natrium er ofte høy i salt og natrium. Personlig unngår jeg disse produktene så mye som mulig og favoriserer "hjemmelaget" eller til og med økologisk matlaging. Og ærlig talt, det er mye mer økonomisk!

Jeg unngår selvfølgelig også å innta for mye kullsyreholdig drikke, syltetøy og tradisjonelle salter. Og ingen frustrasjon siden denne endringen i matvaner, kan jeg forsikre deg om. Tvert imot, jeg gjenoppdager visse smaker som jeg hadde vært i stand til å gi opp.

Har du også denne irriterende vanen med systematisk videresalg av rettene dine? Hvis ikke, har du noen konkrete råd? Kom og snakk om det i kommentarfeltet.

Innsparinger gjort

Hvis å erstatte salt med urter eller sesamfrø ikke virker økonomisk ved første øyekast, er det greit. Men du må tenke på konsekvensene av for mye saltforbruk og de kardiovaskulære og nyreproblemene som kan bli resultatet.

Salterstatninger redder helsen din i stor grad og som de sier "forebygging er bedre enn kur". Spesielt siden healing koster oss mye mer enn å investere i små daglige tips for å unngå forstyrrelser av kroppen vår.

Du vil ikke starte før du er ferdig med saltet. Her er tre tips for å gjenbruke det andre steder enn på kjøkkenet ditt: for å rengjøre redskaper, teppet ditt eller jeans som smitter av, for eksempel.

Liker du dette trikset? Del den med vennene dine på Facebook.

Også for å oppdage:

70 Overraskende bruk av bordsalt.

16 Overraskende bruk av BORDSALT. Ikke gå glipp av #11!