2uandtrilogy.com

Hvordan kan jeg motstå min hjemmelagde biff bourguignon? Umulig!

Jeg behandler gjestene mine hver gang til en lavere pris.

Unødvendig å si, alle er i himmelen: mine gjester og min lommebok!

Hemmeligheten bak en god biff bourguignon? Det er koketid! Jo mer det putrer, jo bedre blir det...

Ingredienser til 4 personer

- 1 kg biff til steking

- 100 g bacon

- 2 løk

- 1 fedd hvitløk

- 500 g sopp

- 3 gulrøtter

- 2 ss mel

- ½ flaske rød burgundervin

- 3 ss olje

- 1 bukett garni

- Salt og pepper

Hvordan gjøre

1. Skjær kjøttet i store terninger.

2. Varm opp oljen i en nederlandsk ovn eller gryte.

3. Brun så kjøttstykkene på hver side.

4. Tilsett bacon, hakket løk, hvitløk og gulrøtter skåret i ringer.

5. Dryss så kjøttet med mel og bland godt.

6. Våt med vin gradvis, nivået bør ikke overstige kjøttstykkene.

7. Tilsett en bukett garni, salt og pepper.

8. Dekk til og la det småkoke på lav varme i 1 time og 45 minutter, snu fra tid til annen.

9. Tilsett soppen og stek i ytterligere 15 minutter, fortsatt på lav varme.

Resultater

Og der har du det, du har laget en deilig biff bourguignon, enkel og rimelig :-)

Mitt bonustips

Jeg sørger for at kjøttet er stekt nok ved å prikke innsiden med en skarp kniv. Varmet opp? Det vil bare bli bedre. Du kan tilberede den dagen før i fred ...

Jeg gjør regnskapet mitt

-1 kg biff: 12 € til 14 €

-100 g bacon: € 1,50

- 500 g sopp: € 2,50

- 3 gulrøtter: € 0,45

- 1/2 flaske burgundervin: 3 €

Det er€ 4,50 per gjest !

Gi fritt spillerom til fantasien ved å lage variasjoner: du kan erstatte soppen med poteter.

Din tur...

Har du prøvd denne bestemorsoppskriften til biff bourguignon? Gi oss beskjed i kommentarene om det fungerte for deg. Vi gleder oss til å høre fra deg!

Liker du dette trikset? Del den med vennene dine på Facebook.

Også for å oppdage:

Økonomisk, min løksuppeoppskrift for mindre enn € 0,50 per person.

Colin-fileten med sitronsaus i ovnen, min familieoppskrift!