12 salatoppskrifter for å stoppe selv de STØRSTE sultne.
Hva tenker du på når du ser for deg en mettende salat?
Hvis du kan forestille deg noen dårlige grønne salatblader dekket med en liten bit revet gulrot, tenk om igjen!
For ikke å få ekstra kilo er det mange som velger å spise salater.
Normalt, salater er gode for å inkludere næringsrike grønnsaker uten å sprenge kaloritelleren.
Problemet er at salater sjelden er næringsrike nok. Noen ganger kan du til og med høre magen knurre kort tid etter at du har satt ned gaffelen!
Heldigvis finnes det 12 salatoppskrifter med veldig god metthetsindeks, for å kile inn selv de mest grådige.
Og ikke bekymre deg: alle disse solide salatoppskriftene er her. mindre enn 400 kalorier.
I tillegg er de det fullpakket med magert protein. De har akkurat passe mengde fettsyrer bra for hjertehelsen og er ledsaget av høye fiberfyllinger.
Takket være disse deilige, sunne og nærende oppskriftene vil du kunne forlate bordet helt mett og motstå snacking mellom måltider.
Uten videre, her er de 12 mettende salatoppskriftene for å tilfredsstille store appetitt:
1. Kylling Cæsar salat
Hvorfor det vil stoppe magen din: en porsjon på 60 g kyllingbryst uten skinn er ikke bare fettfattig, men fullpakket med godt mettende protein. Og den kremete sausen har et godt innhold av fettsyrer for å berolige sultne mager.
Ingredienser til 4 personer
- 4 ss rapsoljemajones
- 3 ss revet parmesan
- 2 ss presset sitronsaft
- ½ teskje ansjospasta
- ½ finhakket hvitløksfedd
- ½ teskje Worcestershiresaus
- 1 klype pepper
- 450 g romansalat, revet i biter
- 250 g grillet kylling i terninger
- 24 krutonger uten fett
Forberedelse
Forberedelsestid: 15 min
Total tid : 15 min
1. Ha majonesen, presset sitronsaft, ansjospasta, hvitløk, worcestershiresaus, parmesan og pepper i en bolle. Bland grundig.
2. Ha romainesalat, kylling og krutonger i en stor bolle. Tilsett sausen og bland alt for å dekke salatbladene godt. Del i 4 porsjoner og server.
Per porsjon: 278 kalorier, 15 g fett (inkludert 2 g mettede fettsyrer), 383 mg natrium, 8,5 g karbohydrater, 2 g sukker, 1,5 g fiber, 25 g protein.
2. Gresk salat
Hvorfor det vil stoppe magen din: denne knasende middelhavssalaten inneholder svarte oliven, rik på fettsyrer og bra for et sunt hjerte. Den har også 7 g kostfiber, takket være alle de friske grønnsakene som inngår i sammensetningen.
Nettopp, store porsjoner av kalorifattige grønnsaker demper stor sult: det er fordi de lurer kroppen din. Han tror du spiser mye mer mat enn du faktisk spiser!
Ingredienser til 4 personer
- 1 romansalat (eller bytt ut med salaten du ønsker)
- 1 grønn paprika, skåret i tynne skiver
- 2 veldig modne tomater i terninger
- 1 agurk skåret i tynne skiver
- 1 løk (eller mer, avhengig av smak), kuttet i tynne skiver
- smuldret fetaost
- noen sorte oliven etter smak
- 1 håndfull ristede pinjekjerner
- noen få stykker grillet kylling eller fisk (valgfritt)
Vinaigrette
- 1 ss rødvinseddik
- 1 ss presset sitronsaft
- 1 skive hvitløk, finhakket eller skåret i tynne skiver
- salt og pepper, etter smak
- 4 ss olivenolje
Forberedelse
Forberedelsestid: 18 min
Total tid : 18 min
1. Rens, kutt og bland alle salatingrediensene.
2. Bruk en gaffel og bland alle ingrediensene til dressingen i en bolle. (Raskt tips: lukt på vinaigretten FØR du smaker den. Lukter den for mye eddik, tilsett mer olje.) Tilsett vinaigretten i salaten.
3. Bland alt i en stor bolle, og ta en god drink!
Per porsjon: 395 kalorier, 33,5 g fett (inkludert 8 g mettede fettsyrer), 748 mg natrium, 17,5 g karbohydrater, 7 g sukker, 7 g fiber, 8 g protein.
3. Biff flanke salat
Hvorfor det vil stoppe magen din: mange mennesker har en ugunstig mening om rødt kjøtt. Men magert kjøtt, som flankebiff, har lite mettet fett. I tillegg er rødt kjøtt også en utmerket kilde til protein og jerninnholdet hjelper til med å bekjempe tretthet.
Ingredienser til 4 personer
- 450 g fettfri flankstek
- 1 klype salt
- 2 klyper pepper
- 2 hjerter av romansalat (ca. 500 g), kuttet i biter
- 4 vakre tomater, frøet og skåret i tynne skiver
- 1 skrelt agurk, frøsådd og skåret i tynne skiver
- 1 stor gulrot, skåret i tynne skiver
- ½ rødløk skåret i tynne skiver
- 85 g blåmuggost med redusert fettinnhold i smuler
- 3 ss crème fraîche med redusert fettinnhold
- 1 ss hvitvinseddik
- ½ teskje Worcestershiresaus
Forberedelse
Forberedelsestid: 15 min
Matlagingstid : 15 min
Total tid : 40 minutter
1. Forvarm støpejernsgrillen til middels høy varme.
2.Dryss flankebiffen med en klype pepper og en klype salt. Legg biffen på grillen, etter å ha dekket den med et tynt lag olje. Stek flankebiffen 5-6 minutter på hver side, mer eller mindre avhengig av tilberedningspreferansene dine.
3. La flankebiffen stå kjølig i 10 minutter på et skjærebrett. Skjær den så i tynne skiver og del den i 4 porsjoner.
4. I mellomtiden kombinerer du romainesalat, tomater, agurk, gulrot og løk i en stor bolle. Kombiner blåmuggost, majones, crème fraîche, eddik, worcestershiresaus og 1 klype pepper i en egen bolle.
5. Hell osteblandingen over ingrediensene i bollen og bland alt grundig. Del i 4 porsjoner og pynt med flankebiffskivene.
Per porsjon: 372 kalorier, 24 g fett (inkludert 6,5 g mettede fettsyrer), 503 mg natrium, 10 g karbohydrater, 5 g sukker, 2,5 g fiber, 28 g protein.
4. Rekesalat
Hvorfor det vil stoppe magen din: selv en liten porsjon avokado inneholder nok enumettede fettsyrer (også kalt omega-9) til å hjelpe deg med å miste ekstra kilo. Kombiner avokado med deilige reker, lavt kaloriinnhold og proteinrikt, og du har et smakfullt og mettende måltid!
Ingredienser til 4 personer
- 2¼ ss hvitvinseddik
- ½ teskje salt
- ½ ts chilipulver eller chili krydderblandinger (avhengig av smak)
- 3 ss ekstra virgin olivenolje
- 225 g hodesalat, revet i biter
- 2 grapefrukter, kuttet i biter
- 2 avokadoer, skrelles og kuttes i tynne skiver
- 275 g kokte reker
- 1 hel kålløk (inkludert den grønne), kuttet i tynne skiver
- 4 ts koriander, hakket
Forberedelse
Forberedelsestid: 10 minutter
Total tid : 10 minutter
1. Kombiner eddik, salt og chilipulver i en liten bolle. Tilsett gradvis oljen, visp med en gaffel.
2. Legg salat i et stort fat, avokado og grapefrukt, eller på 4 separate tallerkener. Anrett rekene på salaten.
3. Dryss over løk og koriander.
4. Til slutt heller du chili-vinaigretten over alt.
Per porsjon: 357 kalorier, 22 g fett (inkludert 3 g mettede fettsyrer), 500 mg natrium, 22 g karbohydrater, 11,5 g sukker, 7 g fiber, 20,5 g protein.
5. Svart bønne og mais salat
Hvorfor det vil stoppe magen din: 175 g svarte bønner inneholder 15 g protein og 21 g mettende fiber, eller halvparten av den anbefalte daglige dosen.
Men det er en annen god grunn til at svarte bønner er populære blant folk som ønsker å gå ned i vekt: Flere studier viser at å spise bønner reduserer risikoen for å bli overvektig.
Ingredienser til 4 personer
- 175 g maiskjerner
- 2 bokser med 450 g sorte bønner, skyllet og drenert
- 4 ss finhakket fersk persille
- 2 ss finhakket rødløk
- 4 ss balsamicoeddik
- 2 ss olivenolje
- 1 ts presset sitronsaft
- 1 ts hvitløk, finhakket
- 1 teskje honning (eller brunt sukker)
- salt
- malt pepper
- salatblader etter eget valg
Forberedelse
Forberedelsestid: 5 minutter
Total tid : 35 minutter
1. Kombiner mais, bønner, persille, løk, eddik, olje, presset sitronsaft, hvitløk og honning (eller brunt sukker) i en stor bolle. La salaten marinere i romtemperatur i 30 minutter. Salt og pepper etter smak.
2. Anrett salatbladene på 4 salattallerkener. Server den svarte bønne- og maissalaten med en stor skje.
Per porsjon: 417 kalorier, 7 g fett (inkludert 1 g mettede fettsyrer), 220 mg natrium, 67 g karbohydrater, 7 g sukker, 21 g fiber, 22 g protein.
6. Mesclun med grillet laks og valnøtter
Hvorfor det vil stoppe magen din: Ikke bare er denne salaten mindre enn 300 kalorier, men laksen og valnøttene er også fulle av omega-3 fettsyrer, kjent for sin mettende effekt.
En fersk studie indikerer at personer som spiser en diett med mye omega-3 fettsyrer har mindre sannsynlighet for å være sultne etter et måltid enn personer som bruker lavt omega-3 fettsyrer.
Ingredienser til 4 personer
- 600 g mesclun (blanding av salat, lammesalat, ruccola, sikori, treviso, escarole, etc.)
- 30 g valnøttkjerner, knust
- 1 ss olivenolje
- 1 ts valnøttolje
- 2 ts balsamicoeddik
- 1 klype salt
- 350 g laksefilet
- hjemmelaget vinaigrette, med litt honning og sennep
Forberedelse
Forberedelsestid: 15 min
Matlagingstid : 10 minutter
Total tid : 25 minutter
1. Vask og vri ut mesclunen til den er veldig tørr.
2. Varm opp en stor stekepanne over middels varme. Tilsett de knuste valnøttene og rist dem i 1 min. Fjern og behold nøttene.
3. Varm ½ spiseskje olivenolje i pannen over middels varme. Tilsett halvparten av mesclunen i pannen og fres i ca 1 min. Plasser den oppvarmede mesclunen i en bolle i standardstørrelse.
4. Gjenta disse trinnene med den gjenværende olivenolje og blandede greener. Bland til slutt mesclun med valnøttolje, balsamicoeddik og salt.
5. Plasser ovnsristen ca. 20 cm fra grillen. Forvarm grillen på ovnen til høy temperatur. Legg laksen i en passende ildfast form med skinnsiden ned.
6. Påfør et lag sennep og honningvinaigrette på hele overflaten av laksen. Grill til de er gjennomstekt, ca 8-10 min avhengig av tykkelsen på filetene.
7. Skjær laksen i biter, del i 4 porsjoner og legg på mesclun.
Per porsjon: 238 kalorier, 15 g fett (inkludert 2 g mettede fettsyrer), 218 mg natrium, 6 g karbohydrater, 2,5 g sukker, 3 g fiber, 20 g protein.
7. Kylling, pistasj og gulrotsalat
Hvorfor det vil stoppe magen din: denne uventede blandingen av smaker – druer, gulrøtter og pistasjnøtter – gir denne salatoppskriften et snev av søtt/salt. I tillegg er cashewnøtter høye i fiber, protein og hjertesunne fettsyrer.
Ingredienser til 4 personer
- 450 g gulrøtter, skrelt og skjært i skiver
- 1 ss brunt sukker
- 2 ss ekstra virgin olivenolje
- ½ teskje salt
- ½ teskje nykvernet sort pepper
- 2 benfrie, skinnfrie kyllingbryst (ca. 350 g totalt) og kuttet i tynne og vanlige skiver
- 4 ss gressløk (eller løk), finhakket
- 1 teskje eplecidereddik
- 1 fin sjalottløk, skåret i tynne skiver
- 40 g ruccola
- 1 knippe brønnkarse (fjern stilkene som er for tykke)
- 150 g røde druer, frøsatt og delt i 2
- 2 ss usaltede pistasjnøtter, skallet og kuttet i små biter
Forberedelse
Forberedelsestid: 20 minutter
Matlagingstid : 25 minutter
Total tid : 45 minutter
1. Forvarm ovnen til 220 °C. Legg et tynt lag olivenolje på en 30 cm x 22 cm stekeplate og på en bakeplate med klemte kanter.
2. Legg gulrøttene i det forhåndssmurte stekebrettet. Dryss over sukker, en teskje olivenolje, 1 klype salt og 1 klype pepper. Bland grundig for å dekke alle gulrøttene.
3. Stek i ovnen i 25 minutter, rør ofte, til gulrøttene er møre og lett brune i endene.
4. Omtrent 5 minutter fra slutten av kokingen av gulrøttene, legg kyllingen i en haug i det forhåndsoljede stekebrettet. Hell 1 ts olivenolje over kyllingen og dryss den med 2 ts gressløk, 1 klype salt og 1 klype salt. Bland alle ingrediensene godt.
5. Ordne kyllingbitene på bakeplaten i et enkelt lag. Stek kyllingbrystene, snu dem en gang, i 5-7 minutter eller til de er gjennomstekt. Ta gulrøttene og kyllingen ut av ovnen og la avkjøle i noen minutter.
6. I mellomtiden kombinerer du eddik, sjalottløk, gjenværende olivenolje, gressløk, 1 klype salt og 1 klype pepper i en stor bolle. La stå i 5 minutter for å la alle smakene maserere.
7. For siste finpuss, tilsett ruccola, brønnkarse og røde druer til vinaigretten. Bland godt og legg alt på et stort fat. Anrett gulrøtter, kylling og juice på salaten. Tilsett pistasjenøttene til slutt. Serveres varm.
Per porsjon: 307 kalorier, 10 g fett (inkludert 1,5 g mettede fettsyrer), 445 mg natrium, 32 g karbohydrater, 22 g sukker, 4,5 g fiber, 23 g protein.
8. Tex Mex salat med grillet kylling
Hvorfor det vil stoppe magen din: Fyll på med protein, fiber og deilig smak med denne Tex Mex-salatoppskriften. I tillegg inneholder blandingen av svarte bønner, maiskjerner og salat over en tredjedel av ditt daglige fiberinntak.
Ingredienser til 4 personer
Saus
- 4 ss ranchsaus (eller husdressing tilsatt litt majones)
- 4 ss salsa verde saus
- 2 ss fersk koriander, finhakket
Salat
- 1 ss chili krydderblanding
- ¼ teskje malt spisskummen
- ¼ teskje hvitløkspulver
- ¼ teskje løkpulver
- ¼ teskje salt
- 1 klype pepper
- 450 g kyllingbryst (ikke for tykke), skåret i tynne skiver
- 1 lime, kuttet i 4
- 450 g romansalat, kuttet i tynne strimler
- 1 boks svarte bønner (425 g), skyllet og drenert
- 90 g maiskjerner
- 1 fin tomat i terninger
- 40 g løk, kuttet i skiver
Forberedelse
Forberedelsestid: 10 minutter
Matlagingstid : 8 min
Total tid : 18 min
1. For å forberede dressingen, bland ranch-sausen, salsa verde-sausen og koriander til alle ingrediensene er kombinert. Dekk til og sett til side i kjøleskapet.
2. For å tilberede salaten, påfør et tynt lag olje på grillen eller støpejernsgrillen og varm opp over middels høy varme. I en bolle kombinerer du chilikrydder, spisskummen, hvitløkspulver, løkpulver, salt og pepper.
3. Påfør denne blandingen jevnt på kyllingbitene, gni hele overflaten.
4.Grill kyllingen, snu den en gang, i 3-4 min eller til kjøttet er helt gjennomstekt (klar kokesaft uten rosa kjøtt). Anrett i et fat og press saften av en lime over den grillede kyllingen.
5. Bland romansalaten med halvparten av ranchsausen i en stor bolle. Del i 4 like deler på tallerkener.
6. Hell bønner, maiskjerner og rødløk i like porsjoner over salaten. Til slutt ordner du de grillede kyllingbrystene på hver porsjon. Server med resten av sausen ved siden av.
Per porsjon: 295 kalorier, 5,5 g fett (inkludert 0,5 g mettede fettsyrer), 787,5 mg natrium, 29 g karbohydrater, 4 g sukker, 10 g fiber, 34 g protein.
9. Mesclun med grønnsaker og kylling på provençalsk stil
Hvorfor det vil stoppe magen din: den hemmelige ingrediensen i denne oppskriften er hardkokte egg, som har en høy metthetsindeks. Flere studier tyder på at personer som spiser egg til frokost drar nytte av det høye proteininnholdet.
De føler seg mettere og har mindre sannsynlighet for å spise mellom måltidene gjennom dagen enn folk som spiser toast.
Ingredienser til 6 personer
Panert kylling med sennepssaus
- oliven olje
- 270 g brødsmuler
- 2 ts Provence-urter
- 2 ts søt paprika
- 4 beinfrie, skinnfrie kyllingbryst
- 8 ss dijonsennep
Provençalsk kylling- og grønnsakssalat
- 225 g grønne bønner, skrellet
- 150 g "spring mix" mesclun (spinat, grønn og rød romaine, grønne og røde eikeblader, ruccola, radicchio, etc.)
- 4 panerte kyllingbryst i sennepssaus, skåret i tynne skiver
- 90 g stekt rød paprika, drenert og skåret i skiver
- 3 hardkokte egg, i skiver
- 1 haug med hel løk (inkludert grønn), i skiver (ca. 35 g)
- 12 ss husdressing
Forberedelse
Forberedelsestid: 6 min
Matlagingstid : 6 min
Total tid : 12 minutter
1. Plasser to stativer midt i ovnen og forvarm til 200 °C. Påfør et sjenerøst lag olivenolje på to 40 cm x 30 cm bakeplater eller andre grunne bakeplater.
2. Kombiner brødsmulene, Provence-urtene og paprikaen på et stort stykke bakepapir. Legg kyllingbitene i ett lag på et annet stykke bakepapir.
3. Pensle begge sider av kyllingen jevnt med dijonsennep. Deretter kle hver side av kyllingbitene med brødsmuleblandingen, ett stykke om gangen.
4. Rist bitene for å fjerne overflødig brødsmuler og legg dem i et enkelt lag på de forhåndsoljede bakeplatene. Drypp med olivenolje før du setter i ovnen.
5. Stek i 15 minutter. Vend deretter tallerkenenes plassering på ristene og stek i ytterligere 10 minutter, eller til et kjøkkentermometer satt inn i den tykkeste delen av kyllingen indikerer en temperatur på 70 °C og kokesaften er klar.
6. Reserver de 4 kyllingbrystene til bruk i salatoppskriften.
7. For å tilberede salaten, legg bønnene i en 21 cm x 21 cm mikrobølgesikker ildfast form. Tilsett ca 6 cm vann i fatet.
8. Dekk fatet med matfilm, bortsett fra i et lite hjørne for å ventilere godt under tilberedningen. Mikrobølgeovn på høy i 6 minutter eller til bønnene er gjennomkokte og fortsatt sprø.
9. Tøm og skyll med kaldt vann for å stoppe kokingen. Tørk helt med en ren klut. Behold til bønnene er helt avkjølte.
10. I mellomtiden, legg opp vårens blandede greener på et stort fat. Pynt bladene med kylling, rød paprika, hardkokte egg, løkløk og avkjølte bønner. Drypp med dressing før servering.
Per porsjon: 321 kalorier, 12 g fett (inkludert 2 g mettede fettsyrer), 845 mg natrium, 23 g karbohydrater, 5 g sukker, 3,5 g fiber, 30 g protein.
10. Meksikansk kjøttdeig salat
Hvorfor det vil stoppe magen din: denne meksikansk-inspirerte lille godbiten er en blanding av mat som passer enhver smak. Og ved å bruke ekstra magert biff, drar du nytte av det høye mettende proteininnholdet, men med redusert mettet fettinnhold.
Ingredienser til 8 personer
- 450 g kjøttdeig, ekstra magert
- 1 pakke chili krydderblanding (ca. 20 g)
- 23 cl vann
- 1 romansalat skåret i strimler
- 1 boks maiskjerner (ca. 300 g), avrent
- 2 tomater i terninger
- husdressing
- 1 pakke tortillachips (225 g), knust
Forberedelse
Forberedelsestid: 10 minutter
Matlagingstid : 7 min
Total tid : 17 minutter
1. Varm et sjenerøst lag med matolje i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett kjøttdeigen og stek i 5 minutter, eller til den er gyldenbrun.
2. Hell av matfettet fra pannen og tilsett deretter chilikrydderblandingen og vann. Rør til blandingen begynner å tykne. Fjern fra varmen.
3. Ha salat, maiskjerner, tomater og dressing i en stor bolle. Bland forsiktig for å dekke alt godt. Anrett kjøttet og tortillachipsene på salaten rett før servering.
Per porsjon: 338 kalorier, 13 g fett (inkludert 4 g mettede fettsyrer), 876 mg natrium, 39,5 g karbohydrater, 9 g sukker, 4 g fiber, 14,5 g protein.
11. Stekt kylling og cashewsalat
Hvorfor det vil stoppe magen din: Cashewnøtter er fulle av enumettede fettsyrer (omega-9 fettsyrer), som er svært gunstige for kroppen din. Sett sammen nøttene med en porsjon kyllingbryst uten skinn, og du har en solid, smaksrik salat foran deg.
Ingredienser til 4 personer
- 340 g benfrie, skinnfrie kyllingbryst, kuttet i tynne strimler
- 4 ss soyasaus redusert i salt
- ½ ts tørket og malt chili (kvernet cayennepepper, for eksempel)
- 3 ss cashewnøtter (rå)
- 2 ss rapsolje
- 5 fedd hvitløk, finhakket
- 1 ½ ss fersk ingefær, skrelt og finhakket
- 1 vakker rød paprika, skåret i tynne skiver
- 2 gulrøtter skåret i tynne skiver
- 4 løkløk skåret i diagonale skiver
- 12 cl appelsinjuice
- 225 g isbergsalat, skåret i tynne skiver
- 675 g babyspinat
Forberedelse
Forberedelsestid: 25 minutter
Matlagingstid : 14 minutter
Total tid : 39 min
1. Kombiner kyllingbrystene, 2 ss soyasaus og tørket, malt chilipepper i en middels bolle. Dekk bollen og sett til side.
2. Kok cashewnøttene i en liten teppefri panne på middels varme, rør regelmessig, i 3-4 minutter eller til de er lett brune. Hell nøttene i en tallerken og avkjøl.
3. Varm 1 ss rapsolje i en stor stekepanne på middels høy varme. Tilsett hvitløk og ingefær og fres i 1-2 minutter til de slipper aromaen eller til de er lett brune.
4. Tilsett kyllingbrystene og fres i 3-4 min, eller til kjøttet ikke lenger er rosa. Ha alt over i en ren bolle.
5. Hell den siste spiseskjeen med rapsolje i den store non-stick-pannen og varm opp på middels høy varme. Tilsett rød paprika, gulrøtter og fres i 3 min. Tilsett løkløken og surr i ytterligere 2 minutter, eller til grønnsakene er møre, men med litt knas.
6. Ha kyllingbrystene med saften tilbake i pannen. Tilsett appelsinjuicen og de resterende 2 ss soyasaus. Kok opp alt under omrøring. La småkoke i 30 sekunder og ta av varmen.
7. Kombiner salat- og spinatbladene og legg dem i en stor, dyp tallerken eller i en stor, grunn bolle. Tilsett kyllingblandingen til bladene. Dryss det hele med knuste cashewnøtter før servering varm.
Per porsjon: 255 kalorier, 10,5 g fett (inkludert 1,5 g mettede fettsyrer), 649,5 mg natrium, 18 g karbohydrater, 7,5 g sukker, 4 g fiber, 24 g protein.
12. Stekt søtpotetsalat
Hvorfor det vil stoppe magen din: garantert, denne vegetariske retten vil tilfredsstille magen din. Søtpoteter er en god kilde til mettende fiber – de dekker nesten halvparten av det anbefalte daglige inntaket med bare én porsjon av denne salaten.
Ingredienser til 4 personer
- 2 ss olivenolje
- 1 klype salt
- 1 klype sort pepper, nykvernet
- 900 g søtpoteter, renset med en børste og kuttet i 2,5 cm tykke terninger
- 2 vakre røde paprika, kuttet i 2,5 cm biter
- 2 ss hvit balsamicoeddik (eller hvitvinseddik)
- 250 g spinat eller ruccola, revet i små biter
Forberedelse
Forberedelsestid: 12 minutter
Matlagingstid : 40 minutter
Total tid : 52 minutter
1. Forvarm ovnen til 220 °C.
2. Kombiner olje, salt og sort pepper i en stor rektangulær bakeplate. Tilsett søtpoteter, rød paprika og bland alt for å dekke alle ingrediensene.
3. Stek under omrøring av og til i 40 minutter eller til søtpotetene er møre. Ta bakeplaten ut av ovnen og rør for å få inn den hvite balsamicoeddiken.
4. Legg spinat eller ruccola i en stor bolle. Tilsett søtpotetblandingen og bland for å dekke alle ingrediensene. Server umiddelbart.
Per porsjon: 302,5 kalorier, 7,5 g fett (inkludert 1 g mettede fettsyrer), 363 mg natrium, 55 g karbohydrater, 13 g sukker, 11 g fiber, 7,5 g protein.
Din tur...
Har du allerede prøvd disse solide og mettende salatoppskriftene? Si i kommentarfeltet om du likte det og om de fylte magen din. Vi gleder oss til å høre fra deg! :-)
Liker du dette trikset? Del den med vennene dine på Facebook.
Også for å oppdage:
8 deilige hjemmelagde vegetariske hamburgeroppskrifter.
Den ENKELSTE, mest FULLSTØRRELSE salaten du kan lage.
