Hvordan lage hjemmelaget smør VELDIG enkelt.
Jeg vet ikke med deg, men jeg er en stor fan av smør.
Hjemmelaget smør er noe av det kuleste og deiligste jeg noen gang har laget!
Alt du trenger er en foodprosessor.
Helt ærlig, hva kan være bedre enn et godt hjemmelaget smør?
Ok, det er hjemmelaget majones også!
I tillegg er denne oppskriften så lett ! Siden jeg oppdaget det, kjøper jeg ikke lenger smør på supermarkedet.
Vet det med 1 liter fersk fløte, Jeg gjorde 450 g hjemmelaget smør.
TIL € 2,50 per liter av crème fraîche, det er vel ganske rimelig for godt hjemmelaget smør?
Ingredienser
For 450 g hjemmelaget smør:
- 1 gulrot (valgfritt)
- 60 ml melk (valgfritt)
- 1 l hel tung fløte (30 % fett)
- ¾ teskje salt
Forberedelse
Trinn 1 (valgfritt)
Skrell og finhakk 1 gulrot.
Varm gulroten med 60 ml melk i en liten kjele, til det dannes bobler på overflaten.
Bruk en firkant osteduk (en klut for matbruk), filtrer gulrøttene for å få en oransje-farget melk.
Hell melken i bollen til foodprosessoren din.
Kast den resterende gulroten.
2. trinn
Hell crème fraîche i bollen til konditormaskinen, utstyrt med flatvispen.
Tilsett saltet og dekk apparatet med et kjøkkenhåndkle eller et lite håndkle.
Advarsel: Stol på meg, det er viktig å dekke til enheten med et kjøkkenhåndkle. Ellers legger du den overalt!
Start roboten med maksimal hastighet.
Trinn 3
Fortsett å slå blandingen, overvåk den ofte.
Først vil blandingen bli til pisket krem.
Deretter blir kremen kornete.
Gradvis skilles den i smør og kjernemelk.
Siden kjernemelk er rennende er det her foodprosessoren spruter mye – ikke glem å dekke til med et kjøkkenhåndkle!
Deretter klumper smørkornene seg sammen.
Smøret ditt er klart når det begynner å tykne og fester seg til mikseren.
Trinn 4
Bruk et dørslag og sil det hjemmelagde smøret i en bolle for å fjerne kjernemelken fra overflaten.
Trinn 5
For å fjerne all kjernemelken, skyll smøret under kaldt rennende vann mens du klemmer det med hendene eller en slikkepott.
Fortsett å klemme, til vannet er klart.
Til slutt former du smøret ditt til en klump eller tallerken.
Resultater
Og der går du! Nå vet du hvordan du lager deilig hjemmelaget smør :-)
Jeg sa at det var lett.
Du kan oppbevare ditt hjemmelagde smør i kjøleskapet opptil 4 uker.
Server den med brød eller bruk den selvfølgelig til matlaging. Nyt lunsjen din !
Merk: For å gjøre denne oppskriften til en suksess trenger du en konditorrobot. For å kjøpe den nå, anbefaler vi denne bakverksroboten.
Og du ? Vet du om et annet hjemmelaget smørpreparat? Del det med oss i kommentarfeltet. Vi gleder oss til å høre fra deg!
Liker du dette trikset? Del den med vennene dine på Facebook.
Også for å oppdage:
Hva skal man gjøre med utløpt melk? 6 bruksområder ingen vet om.
Den hvite ostekaken, en virkelig økonomisk enkel oppskrift.
